Braunschweiger Mumme-Scampi
200 g geschälte Scampi etwa 60 Minuten in der Soße marinieren. Dann aus der Soße nehmen und kurz anbraten.
Die Marinade hinzugeben und mit Zitronensaft ablöschen.
Für die Marinade benötigen Sie:
2 Esslöffel Feigenessig
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 EL Mumme
Salz, Pfeffer
1/4 Teelöffel Curry
1/2 Teelöffel Senf
1 kleine Knoblauchzehe gepresst
geriebene Schale einer halben Zitrone.
Ein Tipp: Die Soße kann auch als Salatsoße verwendet werden.
Anstatt Curry können Sie auch mit anderen Gewürzen wie Garam
Masala oder Ingwer experimentieren.
200 g geschälte Scampi etwa 60 Minuten in der Soße marinieren. Dann aus der Soße nehmen und kurz anbraten.
Die Marinade hinzugeben und mit Zitronensaft ablöschen.
Für die Marinade benötigen Sie:
2 Esslöffel Feigenessig
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 EL Mumme
Salz, Pfeffer
1/4 Teelöffel Curry
1/2 Teelöffel Senf
1 kleine Knoblauchzehe gepresst
geriebene Schale einer halben Zitrone.
Ein Tipp: Die Soße kann auch als Salatsoße verwendet werden.
Anstatt Curry können Sie auch mit anderen Gewürzen wie Garam
Masala oder Ingwer experimentieren.