Schweinefilet Altländer Art

Hauptspeisen für das alte Land

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Schweinefilet Altländer Art

Beitragvon koch » So 28. Jan 2018, 03:35

Schweinefilet Altländer Art

Menge 3 Portionen

4 Äpfel
4 Bananen
800 Gramm Schweinefilets

Soße:
3 Esslöffel Tomatenketchup
3 Esslöffel Curryketchup
5 Esslöffel Tomatenmark
3/8 Liter Sahne
2 Teelöffel Curry
Pfeffer und Salz
Öl

250 Gramm geriebenen Emmentaler

Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Äpfel und die Birnen schälen und entkernen, dann in kleine Stücke schneiden
und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Filets in Medaillons schneiden, kurz
mit großer Hitze anbraten und auf das Obst legen.

Die Soßenzutaten mit einem Mixer verrühren und über das Fleisch gießen.
Zum Schluss den Emmentaler Käse darüber streuen und das Gericht etwa
30 Minuten im Backofen backen.

Unser Tipp:
Dazu schmeckt hervorragend Reis und ein grüner Salat.

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