Sauerkrautsalat mit Nüssen
Menge: 2 Portionen
1 Dose Sauerkraut
2 rote Äpfel
Saft einer halben Zitrone
200 Gramm Gouda-Käse
100 Gramm Haselnüsse
etwas Apfelsaft
Pfeffer und Salz
Sauerkraut zerrupfen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Äpfel
in eine Schale mit Wasser und dem Zitronensaft einlegen (damit sie nicht braun werden).
Den Gouda würfeln und die Nüsse kleinhacken. Alle Zutaten mischen.
Aus Apfelsaft und dem Rest Zitronensaft, Pfeffer und Salzeine Marinade herstellen und
über den Salat geben.
Sauerkrautsalat mit Nüssen
Salate für das alte Land und Ostfriesland
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