Krautsalat
Menge 4 Protionen
1 Kilogramm Weißkohl
ungefähr 1/4 Liter Öl
125 Gramm Zucker
1 Esslöffel Salz
etwas Knoblauch
2 Apfel (Boskop zum Beispiel)
1 Packung 8-Kräuter-Mischung
etwas getrockneten Majoran
Den Weißkohl hobeln und danach etwas stampfen. Essig, Öl, Salz und Zucker sowie den
gehackten Knoblauch aufkochen lassen und sofort über den Kohl gießen.
Äpfel mit der Schale raspeln und zusammen mit der Kräuter-Mischung und einer Prise
Majoran unter den Kohl mischen.
Das ganze dann im Kühlschrank ungefähr einen halben Tag durchziehen lassen.
Krautsalat
Salate für das alte Land und Ostfriesland
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Kochschule, mpc, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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