Zwiebel-Zitronen-Dressing (vegan)

[koch]

Zwiebel-Zitronen-Dressing (vegan)

Menge: 4 Portionen

1 kleine Zwiebel
4 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Wasser

Zwiebel vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Zutaten mischen:

In einer Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Ahornsirup, den Senf, das Salz und den schwarzen Pfeffer aus der Mühle vermischen.

Die fein gehackte Zwiebel und das Wasser hinzufügen.
Alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Servieren:
Das Zwiebel-Zitronen-Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Unser Tipp:
Dieses Zwiebel-Zitronen-Dressing passt gut zu grünen Blattsalaten, Gurkensalaten und Tomatensalaten. Es gibt dem Salat einen frischen und würzigen Geschmack.

Nährstoffangaben pro Portion:
Kalorien: ca. 60 kcal
Fett: ca. 4,5 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 5 Gramm
Eiweiß: ca. 0,5 Gramm
Ballaststoffe: ca. 0,5 Gramm
Broteinheiten: ca. 0,4 BE

Broteinheiten (BE) sind eine Maßeinheit für Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Sie helfen Diabetikern,
die Insulindosis zu berechnen. Eine BE entspricht etwa 12 Gramm Kohlenhydraten.