Erdnussbutter-Schoko-Millefeuille mit veganem Blätterteig, Erdnussbuttercreme und Schokoladenstreuseln (vegan)

[koch]

rdnussbutter-Schoko-Millefeuille mit veganem Blätterteig, Erdnussbuttercreme und Schokoladenstreuseln (vegan)

Menge: 4 Portionen

1 Rolle veganen Blätterteig
4 Esslöffel Erdnussbutter (ohne Zusatz von Milchprodukten)
100 Milliliter vegane Sahne (zum Beispiel Schlagfix von Rama)
50 Gramm vegane Schokoladenstreusel
2 Esslöffel Puderzucker

Außerdem:
etwas Backpapier

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze oder 180 Grad Celsius Umluft vor.

Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in gleich große Rechtecke.

Legen Sie die Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Teig, damit er gleichmäßig backt und nicht zu sehr aufgeht.

Backen Sie den Blätterteig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er goldbraun und knusprig ist. Das dauert ungefähr 15-20 Minuten. Sobald er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.

Während der Blätterteig im Ofen ist, bereiten Sie die Erdnussbuttercreme vor: In einer Schüssel mischen Sie die Erdnussbutter und den Puderzucker gut miteinander, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Fügen Sie dann die vegane Sahne hinzu und schlagen Sie die Mischung steif.

Wenn der Blätterteig abgekühlt ist, können Sie mit dem Schichten beginnen: Legen Sie ein Stück Blätterteig auf einen Teller, geben Sie eine Schicht Erdnussbuttercreme darauf und streuen Sie dann eine Schicht vegane Schokoladenstreusel darüber. Legen Sie dann ein weiteres Stück Blätterteig darauf und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie drei Schichten haben.

Verteilen Sie die geschlagene vegane Sahne auf der obersten Schicht und garnieren Sie sie mit zusätzlichen Schokoladenstreuseln.

Servieren Sie Ihre Erdnussbutter-Schoko-Millefeuille sofort und genießen Sie sie am besten frisch!