Hamburger Heringssalat

Rezepte für Hamburg

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Der-Koch
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Hamburger Heringssalat

Beitragvon Der-Koch » Mo 21. Mär 2016, 22:25

Hamburger Heringssalat

4 Matjesfilets
125 g Kalbfleischbraten
-(Aufschnitt oder R
125 g gekochter Schinken
1 - 2 Gewürzgurken
1/2 pk Rote Bete (etwa 150 g)
1 Zwiebel
1 - 2 Äpfel
3 hartgekochte Eier
1 Rolle Kapern
125 g Mayonnaise
1 pk Mager-Joghurt
1 - 2 El. Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
Zucker

Matjesfilets nach Bedarf wässern, trockentupfen und in große Würfel
schneiden. Fleisch, Gewürzgurke, Rote Bete, Zwiebeln, Äpfel und
Eier fein würfeln, Kapern grob hacken. Mayonnaise, Joghurt und
Tomatenketchup verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und mit
den Salatzutaten vermengen. Gut gekühlt servieren.
Beigaben: Brot und Bier
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

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