37. Snickerstorte mit Schokoladensoße und Vanillecreme (vegan)

[koch]

37. Snickerstorte mit Schokoladensoße und Vanillecreme (vegan)

Menge: 1 Torte (4 Portionen)

Für den Boden:
200 Gramm vegane Kekse (zum Beispiel Digestive oder eine Sorte Ihrer Wahl)
80 Gramm vegane Margarine

Für die Füllung:
500 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Sojamilch)
60 Gramm Zucker
40 Gramm Speisestärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Schokoladensoße:
100 Gramm vegane Schokolade
100 Milliliter pflanzliche Sahne

Für die Vanillecreme:
200 Milliliter pflanzliche Sahne
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Zucker

Außerdem:
etwas Backpapier

Zuerst bereiten Sie den Boden vor. Zerbröseln Sie die veganen Kekse in einer Schüssel. Schmelzen Sie die vegane Margarine und mischen Sie sie gut mit den Keksbröseln.

Drücken Sie die Keks-Margarine-Mischung fest in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20 Zentimeter Durchmesser) und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.

Während der Boden kühlt, bereiten Sie die Vanillecreme vor. Schlagen Sie die pflanzliche Sahne mit dem Vanillezucker und dem Zucker steif.

Für die Füllung bringen Sie die pflanzliche Milch in einem Topf zum Kochen. In einer separaten Schüssel verrühren Sie den Zucker und die Speisestärke. Sobald die Milch kocht, rühren Sie die Speisestärke-Zucker-Mischung ein und kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten lang, bis sie eindickt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Vanilleextrakt ein. Lassen Sie die Vanillecreme abkühlen.

Sobald der Boden fest ist und die Vanillecreme abgekühlt ist, verteilen Sie die Vanillecreme gleichmäßig auf dem Boden in der Springform.

Für die Schokoladensoße schmelzen Sie die vegane Schokolade in einem Wasserbad und rühren Sie dann die pflanzliche Sahne ein, bis eine glatte Soße entsteht.

Gießen Sie die Schokoladensoße über die Vanillecreme und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Stellen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Nachdem die Torte fest geworden ist, nehmen Sie sie aus der Springform und platzieren Sie sie auf einer Servierplatte.

Schneiden Sie die Snickerstorte in Stücke und servieren Sie sie frisch gekühlt. Genießen Sie Ihre köstliche selbstgemachte Torte!