Menge: 4 Portionen
4 Scheiben Brot (wählen Sie Ihr Lieblingsbrot, stellen Sie sicher, dass es vegan ist)
2 reife Avocados
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
etwas Saft von 1 Limette
ein paar Blätter frisches Basilikum
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Außerdem:
2 Esslöffel Olivenöl zum Beträufeln
Rösten Sie die Brotscheiben leicht in einem Toaster oder im Ofen, bis sie knusprig sind.
Schälen und entkernen Sie die Avocados, schneiden Sie sie in kleine Würfel und zerdrücken Sie sie leicht mit einer Gabel.
Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel und hacken Sie die frischen Basilikumblätter fein.
Mischen Sie die Avocadowürfel, die Tomatenwürfel und den Basilikum in einer Schüssel. Drücken Sie die Knoblauchzehe hinein und geben Sie den Limettensaft hinzu. Gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung beiseite stellen.
Wenn die gerösteten Brote abgekühlt sind, reiben Sie die Knoblauchzehe leicht über die Oberfläche jeder Brotscheibe, um einen Hauch Knoblauchgeschmack zu bekommen.
Verteilen Sie die Avocado-Tomaten-Mischung großzügig auf den gerösteten Brotscheiben.
Zum Schluss beträufeln Sie die Bruschetta mit etwas Olivenöl.
Jetzt sind Ihre veganen Avocado-Bruschetta bereit zum Genießen! Servieren Sie sie als köstliche Vorspeise.
Unsere Tipps:
Ein "Amuse-bouche", oft auch einfach als "Amuse" abgekürzt, ist ein kleiner kulinarischer Appetitanreger oder eine Vorspeise, die normalerweise in Gourmetrestaurants serviert wird. Der Begriff stammt aus dem Französischen und bedeutet wörtlich "Mundvergnügen". Das Ziel eines Amuse-bouche besteht darin, den Gaumen des Gastes auf das bevorstehende Essen vorzubereiten und die Geschmacksnerven zu stimulieren.
Typischerweise handelt es sich bei einem Amuse-bouche um eine winzige Portion eines kreativen und geschmackvollen Gerichts, das oft kunstvoll präsentiert wird. Es kann alles Mögliche sein, von einem Mini-Salat bis zu einem Löffel Suppe, einer kleinen Portion Sushi oder einem Mini-Sandwich. Die Auswahl der Zutaten und die Präsentation sind dabei oft sehr sorgfältig und ansprechend gestaltet.
Amuse-bouches sind nicht nur dazu da, den Gaumen zu erfreuen, sondern auch dazu, die Fähigkeiten des Kochs zu zeigen und die Vorfreude der Gäste auf das Hauptgericht zu steigern. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der gehobenen Gastronomie und werden oft als eine Art kulinarische Überraschung betrachtet.
Bild: Vegane Bruschetta mit Avocado (mit K.I generiert)
