Hähnchenkeule, Holsteiner Art (mit Gemüse)

Kochrezepte für Schleswig-Holstein

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rettet-das-huhn-de
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Hähnchenkeule, Holsteiner Art (mit Gemüse)

Beitragvon rettet-das-huhn-de » Sa 2. Apr 2016, 22:54

Hähnchenkeule, Holsteiner Art (mit Gemüse)

Menge: 2 Portionen

2 Hähnchenkeulen; a 200 Gramm
1 Teelöffel Butterschmalz
200 Gramm Rosenkohl
6 kleine Kartoffeln; gekocht
1/2 Rote Paprika
1/2 Gelbe Paprika
1/2 Grüne Paprika
1 Rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
80 Gramm Bauchspeck
1 Esslöffel Petersilie
1 Esslöffel Dill
1 Tasse Geflügelbrühe
;Tafelsalz
;Pfeffer frisch aus der Mühle
1 Esslöffel Gemischte Kräuter

Die Hähnchenkeulen in Butterschmalz von beiden Seiten gut anbraten.

Dann den halbierten Rosenkohl, die halbierten Kartoffeln, die
kleingewürfelten Paprikaschoten, die kleingehackte Zwiebel und
Knoblauchzehe dazugeben.

Mit etwas gezupfter Petersilie und Dillzweigen bestreuen, mit der
Geflügelbruehe angiessen und mit Pfeffer, Tafelsalz und den gemischten
Kräutern würzen.

Anschließend im Rohr bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten garen.

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