Basilikum - Tomatensalat (vegan)

[koch]

Basilikum - Tomatensalat (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 große Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
5 - 10 Gramm frische Basilikumblätter
1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst (optional)
etwas Salz
etwas schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
20 - 30 Gramm veganer Parmesan oder gehackte Nüsse (eventuell)

Tomaten und Zwiebeln vorbereiten: Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

Basilikum hinzufügen: Die frischen Basilikumblätter ganz lassen oder grob hacken, je nach Vorliebe.

Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel die Tomatenscheiben, die dünn geschnittenen roten Zwiebeln und das Basilikum kombinieren.

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig und (optional) den gehackten oder gepressten Knoblauch vermengen. Das Dressing gut vermischen.

Salz und Pfeffer hinzufügen: Salze und pfeffere den Salat nach Geschmack.

Dressing verteilen: Gieße das Dressing gleichmäßig über den Basilikum-Tomatensalat.

Optional: Veganer Parmesan oder Nüsse: Falls gewünscht, kannst du veganen Parmesan oder gehackte Nüsse über den Salat streuen, um zusätzlichen Geschmack und Textur hinzuzufügen.

Servieren: Portioniere den Basilikum-Tomatensalat auf Teller und genieße ihn als erfrischende Vorspeise oder Beilage.

Unsere Tipps:
Dieser vegane Basilikum-Tomatensalat ist eine leichte und erfrischende Option, die die Frische der Tomaten mit dem Aroma von frischem Basilikum und einem würzigen Dressing kombiniert. Der vegane Parmesan oder die Nüsse fügen eine zusätzliche Dimension hinzu.