Die Suche ergab 63 Treffer: Hummer
Suchanfrage: +Hummer
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 19:23
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Gratinierter Hummer
- Antworten: 0
- Zugriffe: 862
Gratinierter Hummer
Gratinierter Hummer Menge: 4 1 kg Hummer; lebend Olivenoel ; Salz ; Pfeffer 1 Zitrone Fuer Die Sauce 2 Schalotten 3 Estragonzweige 4 Pfefferkoerner 3 tb Estragonessig 3 tb Trockener Weisswein 3 Eigelb 120 Butter ; Cayennepfeffer ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:43
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer vom Holzkohlengrill, mit Ochsenmark gratiniert
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1023
Hummer vom Holzkohlengrill, mit Ochsenmark gratiniert
Hummer vom Holzkohlengrill, mit Ochsenmark gratiniert Menge: 1 1 Hummer; 500-600g roh Fuer Die Fuellung 100 g Ochsenmark 20 g Schalotten; feingehackt 20 g Petersilie; feingehackt 1 Scheibe Toastbrot 20 g Butter 1/4 ts Salz ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:42
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer / Langusten
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1014
Hummer / Langusten
Hummer / Langusten 2 Hummer oder Langusten Salzwasser 4 tb Oel Salz Pfefferkoerner Aniskoerner Piment Thymian Lorbeerblaetter Estragon 2 Zwiebeln (evtl. mehr) 2 Knoblauchzehen 1/4 l Weisswein 1 Glaeschen Armagnac 1/4 l dunkle ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:42
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer Curry
- Antworten: 0
- Zugriffe: 917
Hummer Curry
Hummer Curry Menge: 4 - 6 Portionen 500 g Hummerfleisch 200 g kleine Garnelen 2 braune Zwiebeln 4 rote Chilischoten 2 gruene Chilischoten 2 Knoblauchzehen 100 g Butterschmalz (Butaris) 400 ml Currysauce (Rezept siehe - unten) ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:41
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer Newburg
- Antworten: 0
- Zugriffe: 769
Hummer Newburg
Hummer Newburg Menge: 4 2 Hummer,tiefgekuehlt a 600g 3/4 l Wasser Salz 1/2 Zitrone 75 g Butter 80 g Zwiebeln 1/8 l Sahne 20 g Speisestaerke 3 cl Sherry 4 Eigelb Weisser Pfeffer 10 g Butter 125 g Champignons Margarine zum Einfetten ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:40
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer Thermidor
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1247
Hummer Thermidor
Hummer Thermidor Menge: 4 Portionen 2 Tiefkühl-Atlantik-Hummer (a 400 Gramm) 750 Gramm Kartoffeln 50 Gramm Butter , (1) 25 Gramm Butter , (2) 1 Ei 2 Eigelb Salz Pfeffer, schwarz 1 klein. Zwiebel 1/4 Liter Milch 1 Lorbeerblatt ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:40
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer armoricaine (Frankreich)
- Antworten: 0
- Zugriffe: 897
Hummer armoricaine (Frankreich)
Hummer armoricaine (Frankreich) Menge: 4 2 Hummer lebend 1 dl Olivenoel -- kaltgepresst 100 g Schalotten 1 Knoblauchzehe 5 cl Weinbrand 50 g Tomatenmark 1 Bd. Suppengruen 1 dl Weisswein 5 cl Sherry 10 g Speisestaerke Salz ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:39
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer auf amerikanische Art
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1463
Hummer auf amerikanische Art
Hummer auf amerikanische Art Menge: 2 Portionen 2 Kleiner Hummer (etwa 1 Kilogramm) -Salzwasser 2 Esslöffel Butter 1 Scheibe Schinken 2 Möhren 1 kleine Zwiebel 1 Scheibe Sellerie Tafelsalz Pfeffer frisch aus der Mühle -Cayennepfeffer ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:38
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer aus der Pfanne
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1262
Hummer aus der Pfanne
Hummer aus der Pfanne Menge: 2 Portionen 1 Europaeischer Hummer;a 600 g 1 lg Rote Zwiebel 1/2 Fenchelknolle 1 lg Unbehandelte Orange -- Davon 1 tb Zesten 1 Knoblauchzehe 4 tb Olivenoel 3 pn Salz 1 pn Curry 2 Estragonzweige ...
- von Baecker
- Sa 5. Mär 2016, 15:37
- Forum: Fischgerichte
- Thema: Hummer mit Courgettenragout
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1064
Hummer mit Courgettenragout
Hummer mit Courgettenragout Menge: 4 2 sm Hummer a 400-500g 3 l Wasser 1 Zwiebel 1 sm Lauch 1 Staudensellerie; Stueck ;Salz Courgettenragout 1 Paprikaschote; rot 2 sm Courgetten 2 tb Wasser 20 g Butter ; Salz Thymiansauce ...
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