Köche-Nord.de

Pfirsich-Thymian-Eis (vegan) Menge: 4 Portionen 4 reife Pfirsiche, geschält, entkernt und gewürfelt 1 Dose Kokosmilch (ca. 400 Milliliter) 1 Teelöffel Pektin 1 Esslöffel Speisestärke oder Puddingpulver 80 g Zucker (oder nach Geschmack) ...

Birnen-Thymian-Glasur (vegan) Menge: 4 Portionen 2 reife Birnen, geschält, entkernt und gewürfelt (siehe Tipp) 60 Milliliter Ahornsirup 1 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt etwas Saft einer halben Zitrone Die gewürfelten ...

Blaubeer-Thymian-Reduktion (vegan) Menge: 4 Portionen 150 Gramm frische Blaubeeren / Heidelbeeren 60 Milliliter Ahornsirup 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt 1 Esslöffel Zitronensaft Die frischen Blaubeeren gründlich waschen. ...

... Eiersatz für 1 Ei (zum Beispiel ersetzt durch 65 Gramm Apfelmus oder andere vegane Ei-Alternativen) 1 Bund glatte Petersilie 1 Beet kresse 1 Bund Thymian 1 Limette 70 Gramm Jocca Natur (veganer Frischkäse) 70 Gramm Buko Natur (veganer Frischkäse) 50 Gramm Butasan (vegane Butter) 1 Teelöffel frisch ...

... in Mandelkruste (vegan) Menge: 4 Portionen 16 - 24 Kartoffeln (ca. 2 Kilogramm, festkochend) 2 - 3 Esslöffel Speiseöl zum Einfetten 4 Esslöffel Thymian Etwas Salz 800 Gramm vegane Hähnchenfilets (z. B. "Vegane Hähnchen Filets Sweet Pepper" von Green Legend) Etwas Pfeffer, frisch aus ...

... (edelsüß oder geräuchert) 1 Dose Tomaten (groß) 3 Knoblauchzehen 1/8 Liter Weißwein (oder hellen Traubensaft, wenn Kinder mitessen) 1/2 Teelöffel Thymian 250 Milliliter pflanzliche Sahne (zum Beispiel Sojasahne oder Hafersahne) 200 Gramm vegane Cremefine (von Rama) Vegane Hähnchenfilets mit Salz ...

... Feigen 50 Gramm Porree 50 Gramm Sellerie 50 Gramm Möhren 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 10 Gramm pflanzliche Margarine 1 Lorbeerblatt 1 Zweig Thymian 500 Milliliter Gemüsebrühe 100 Milliliter pflanzliche Sahne veganer Rotwein Vegane Hähnchenbrustalternativen vorbereiten, salzen und pfeffern. ...

... Gemüsebrühe dazugeben. Nochmals abschmecken, eventuell mit etwas Zitrone und frisch gehackter Petersilie bestreuen. Dazu: Basmati-Reis mit Thymian gekocht.

... gepresst 120 - 130 Gramm Paniermehl oder Pankomehl 70 Gramm gemahlene Leinsamen + 120 Milliliter Wasser (als Ei-Ersatz)), fein gehackt 1 Teelöffel Thymian, getrocknet 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Olivenöl Zutaten für die Trüffel-Pilzsoße: ...

Kartoffel-Bällchen mit Röstzwiebeln und Thymian (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten für die Bällchen: 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 60 - 70 Gramm Semmelbrösel 2 Esslöffel frischer ...