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... 1 cn Tomaten; 440 ml mit Saft -- gewuerfelte 440 ml Fertige Huehnersuppe 225 g Tomatenpueree 350 ml ;Wasser 225 g Langkornreis 1 ts ;Salz 1/2 ts Thymian; getrockneter 1/2 ts Roter Pfeffer; gemahlen 1/4 ts Chilipulver 1/4 ts Zucker 75 g Petersilie; feingehackt 1/8 ts Tabasco; nach Wunsch Shrimps ...

Dorade im Salzmantel Menge: 4 Portionen 1 Dorade, küchenfertige -(Goldbrasse) 1/2 bn Petersilie, glatte 4 Zweige Thymian Pfeffer 1.5 kg Meersalz, grobes 4 Eiweiß Den Fisch außen und innen waschen, trockentupfen, Petersilie und Thymian in die Bauchhöhle legen. Mit Pfeffer rundherum ...

Dorade mit Auberginen, Zucchini und Tomaten Menge: 4 Portionen 2 Doraden 1 sm Aubergine 1 sm Zucchini 2 Tomaten 2 Zweige Thymian, gezupft 1 sm Bund Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Zitrone 2 Knoblauchzehen Olivenoel Balsamico-Essig 30 g Pinienkerne, geroestet Die Doraden schuppen, ...

Dorade mit Auberginen, Zucchini und Tomaten Menge: 4 Portionen 2 Doraden 1 sm Aubergine 1 sm Zucchini 2 Tomaten 2 Zweige Thymian, gezupft 1 sm Bund Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Zitrone 2 Knoblauchzehen Olivenoel Balsamico-Essig 30 g Pinienkerne, geroestet Die Doraden schuppen, ...

... 1 Schalotte; feingehackt 1 Knoblauchzehe; feingehackt 1 Knoblauchzehe; ganz 2 Fleischtomaten 2 Frühlingszwiebeln 1 Blattpetersilie 1 Zweig Thymian 1/2 l Fischfond 1/4 l Weißwein 1 Ciabata (ital. Brot) Olivenöl zum Anbraten Salz, Pfeffer Den Fisch ausnehmen, schuppen, waschen und trockentupfen. ...

... 1 tb Olivenoel 1/2 Zitrone; Saft 400 g Zucchetti; Zucchini -- in Stengel geschnitten 200 g Neue Kartoffeln; gekocht -- und geviertelt 1 Zweig Thymian Die Felchenfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Petersilie, Mehl und Rahm dazufuegen und 30 Minuten marinieren. Butter ...

Filetti di pesce alle erbe 4 Fischfilets (Forelle, -Felchen oder Barsch) 1/2 Zitrone (Saft und Schale -der unbeh.) Dill Petersilie Basilikum Salbei Thymian Schnittlauch Salz Pfeffer 1 tb geriebener Parmesan (evtl. -mehr) 1 Stück Weißbrot (ohne Rinde) 1 tb Paniermehl (evtl. mehr) 1/2 B. Sahne (100 ...

Fisch in Salzkruste Menge: 4 Personen 2 kg Meersalz 1 geh. Tl Rosmarin 1 geh. Tl Thymian 1 geh. Tl Oregano 4 Knofizehen (durchgedrueckt) 1 Lachsforelle (1,2 kg) weisser Pfeffer 1 bn Koriander Das Meersalz mit den Kraeuter und dem Knofi vermischen. Den Fisch innen ...

... mit Mandelkruste 4 Portionen mit je 340 kcal 50 g geschälte, gehackte Mandeln 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 bn Petersilie 2 tb Semmelbrösel 1 ts Thymian Schale einer unbeh. Zitrone 75 g weiche Butter 4 Lorbeerblätter 500 g Fischfilet (z.B. Red -Snapper) Salz weißer Pfeffer Mandeln trocken in ...

Fisch-Pilz-Gemüse Menge: 1 1 kg Schellfisch 1 Zitrone 4 Tomaten; geviertelt Mischpilze Thymian Knoblauch Schnittlauch 1/4 l Fischbruehe Schellfisch in grosse Stuecke schneiden, mit Zitronensaft und Salz wuerzen. Fisch in eine gefettete Form mit den Tomatenvierteln ...