Köche-Nord.de

... 3 Esslöffel Grand Marnier oder -Orangensaft 7 Blatt weiße Gelatine 250 Milliliter Sahne 500 g Beeren (zum Beispiel Walderdbeeren Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren) einige Beeren für die Garnitur Brombeere-Sauce 200 g Brombeeren 2 Esslöffel Puderzucker einige Tropfen Zitronensaft 2 Esslöffel ...

... Birnen 1/2 l Rotwein 1/2 Zimtstange 1 Vanillestange 1 Lorbeerblatt 1 Stück Orangenschale 1 Nelke einige schwarze Pfeffer- Körner 100 g Zucker Himbeere-Sauce 150 g Himbeeren 3 Esslöffel Zucker Außerdem 1/8 l Sahne Himbeeren zum Garnieren Die Birnen schälen, jedoch den Stiel dran lassen. Aus ...

... und ; gemahlen 10 g Gelatine 100 g feiner Zucker 2 Teelöffel Orangen-Blüten-Wasser 375 Milliliter Crème double, leicht ; verschlagen Zum Servieren Himbeeren- oder Aprikosen-Sauce Puddingform (1 1/2 l -- Fassungsvermögen) In einem Topf mittlerer Größe die Milch zusammen mit den gemahlenen Mandeln ...

Fruchtgratin mit Joghurtsauce Menge: 1 Rezept 1 Schale Himbeeren 1 Kiwi 1 Walnusskerne 2 Eier 2 Toastbrot Butter Zucker Für Die Sauce 150 Milliliter Joghurt Calvados Honig Vanillezucker Zitronensaft Auf einem flachen Teller die Kiwischeiben rosettenförmig ...

Himbeer-Aprikosen-Dessert Menge: 4 400 g Himbeeren 1 tb Himbeergeist 500 g Quark 1 Pk. Sahne 500 g Aprikosen 1 tb Honig 1/2 Vanilleschote 2 tb Zartbitterschokolade; -gehobelt 4 Himbeeren fuer die Dekoration beiseite legen, die restlichen in vier ...

Kiwigrütze mit Himbeersauce Menge: 2 Servings 3 Kiwis (ca. 240 g) 2 g Pflanzl Bindemittel (Biotin) 60 g Himbeeren 4 tb Saure Sahne 4 dr Süßstoff Kiwis schälen und das Fruchtfleisch pürieren. Das Bindemittel mit dem Schneebesen darunterrühren, die Kiwigrütze in Dessertschälchen ...

... im Gefrierfach fest werden lassen. Servieren: Parfait auf einem Spiegel von Himbeersauce anrichten, mit Minzeblaetter garnieren. (Himbeersauce: Himbeere mit etwas Zucker aufkochen, durch ein Sieb streichen und abkuehlen lassen)

Triffle 1 Kiwi 6 Löffelbiskuit (evtl. mehr) evtl. Wein/Sherry/Rum/Wodka -oder andere Alkoholika 1 pk Götterspeise Himbeere 1 pk Vanillepudding 1 pk Vanille - Sossenpulver, zum -Kochen 1 cn Sahne Dekoration: Liebesperlen Schokolade Früchte Nüsse In einer grossen Glasschüssel mit ...

... 200 g Weisse Schokolade 150 ml Milch 2 Eier 180 ml Rahm 30 g Zucker Mangosauce 3 Sehr reife Mangos 30 g Zucker 50 ml ;Wasser Zum Garnieren 200 g Himbeere; tiefgekuehlt 20 g Haselnuesse; gehackt Pralinmasse: die Mandeln nicht zu fein hacken. Den Zucker hellbraun karamelisieren, die gehackten Mandeln ...