Köche-Nord.de

Makrelenmousse Menge: 4 Portionen 4 sl dunkles Vollkornbrot 600 g Makrele; geräuchert 200 g Doppelrahm-Frischkäse 40 g Butter 6 weiche Backpflaumen - entsteint; evtl. mehr 1/2 bn Schnittlauch 1 sm frisches Meerrettichstück ...

Saba no sutataki Makrele in Essigmarinade vier Portionen 500 g Makrelenfilets 125 ml milder weisser Essig 2 tb kaltes Wasser 2 tb Zucker 4 tb geriebener weisser Rettich 4 tb geriebene Moehre Wasserkresse oder Petersilie Dipsauce: ...

... Fisch) Menge: 4 125 g Thunfisch 125 g Lachs 4 tb Geriebene Moehre 4 tb Angeruehrtes Wasabi (gruener 125 g Barsch Meerettich in Pulverform) 125 g Makrele Sojasosse 4 T Weisser Riesenrettich Mirin oder trockener Sherry In Japan gilt sashimi als besondere Delikatesse, und auch die meisten Nichtjapaner, ...

Seewolf mit Speck und Lorbeer Menge: 2 Portionen 2 Loup de mer; küchenfertig - à etwa 300g - ersatzweise Makrele 1/2 Zitrone ; Pfeffer a.d.M. 10 sl Bacon; (Frühstücksspeck) - evtl. mehr 2 Zwiebeln 1 Lorbeerzweig; frisch ; Fett für die Form 300 ml trockener Weißwein - ersatzweise: ...

... g Broccoli Mandelblaettchen; gebraeunt -- oder 200 g Spinat Mandelblaettchen; gebraeunt -- oder 125 g Raeucherfisch --geeignet sind: --Forelle --Makrele --Schillelocken --Raeucherlachs Dill -- oder 100 g gekochter Schinken 50 g Kaese; gerieben ;schwarzer Pfeffer Schnittlauchroellchen Fuer die ...

Kräutermakrelen Menge: 4 Portionen 4 Makrele(n), küchenfertige 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Bund Kräuter 2 Zehe/n Knoblauch 2 Zwiebel(n) 1 Zitrone(n) 9 Esslöffel Öl (Olivenöl) 12 Scheibe/n Speck, geräucherten, dünn geschnitten Arbeitszeit: etwa ...