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Brunnenkressecreme mit Hechtklösschen Menge: 4 Portionen 1 Zwiebel 50 g Butter 1 Bd. Brunnenkresse 1/8 l Wein 1/2 l Bruehe 150 g Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskat 1/8 l Sahne 4 Kirschtomaten Hechtkloesschen 200 g Hechtfleisch ...

Brunnenkressesuppe Menge: 1 Portionen 2 Brunnenkresse 5 Frühlingszwiebeln 50 g Butter 2 Kartoffel, mittelgroß 1 Creme fraîche 1 l Hühnerbrühe (oder -Gemüsebrühe) Salz, Pfeffer Muskat Die Brunnenkresse verlesen und dabei die ...

Brunnenkressesuppe mit Hack Menge: 4 Portionen 500 g Kartoffeln 1 l Gemüsebrühe (Instant) 350 g gemischtes Hackfleisch 1 Schalotte Pfeffer Salz 1 Ei 50 g Paniermehl 40 g Butterschmalz 1 bn Lauchzwiebeln 300 g Brunnenkresse ...

Brunnenkressesüppchen Menge: 4 Portionen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen, evtl. mehr 2 Butter 1 Dicke Kartoffel 1/2 l Hühner- oder Gemüsebrühe 2 groß. Hände voll -Brunnenkresse 1 Creme fraîche, evtl. mehr Salz Pfeffer 1 pn Worcestershiresauce ...

Grüne Kartoffelsuppe Menge: 4 Portionen 100 g Blattspinat 100 g Brunnenkresse 75 g Kerbel 3 bn Petersilie, glatt 1 kg Kartoffeln, mehlig 1 Salatgurke 150 g Butter 400 ml Gemuesefond, aus dem Glas Muskatnuss Selleriesalz 2 tb Creme fraiche Spinat und Kraeuter ...

Grüner Spargel an Avocadosauce Menge: 4 Portionen 700 g Gruener Spargel 1 Kopfsalat 1 Radicchio; o. Chicorino - rosso 1 bn Radieschen 100 g Brunnenkresse 1 bn Petersilie; fein gehackt SAUCE 1 Avocado 2 tb Zitronensaft 1 dl Gemuesebruehe; kalt ;Salz ;Pfeffer Spargel vorbereiten, im Dampf garen. ...

Kalbsbries mit pochiertem Ei und Salat Menge: 1 Portion 400 g Kalbsbries Salz 1/8 l Estragon-Essig 2 Bd. Brunnenkresse 150 g (-200 g) Kirschtomaten 2 tb Kraeuteressig 2 tb Balsam-Essig 2 tb Olivenoel 2 tb Sonnenblumenoel 1 tb Cointreau Grober schwarzer Pfeffer 4 tb Butterschmalz ...

Kartoffel-Kresse-Suppe mit Krabben Menge: 1 Portion 400 g Mehligkochende Kartoffeln 2 Schalotten 1 Stengel Bleichsellerie 1 Bd. (gross) Brunnenkresse 40 g Butter oder Margarine 3/4 l Kalbs- oder Huehnerbruehe 1 Spritzer Worcestersauce Cayennepfeffer 150 g Ausgeloeste Krabben 1 Pk. Sahne Kartoffeln ...

... Menge: 2 Portionen 100 g mageres Rindfleisch 1/2 Tomate 1 Zwiebel 1 sm Karotte 1 ts Schnittlauch 1 ts Petersilie 1 ts Kerbel 1 ts Estragon 1 ts Brunnenkresse 1 ts Dill 1 Eiweiss 1/2 l Rinderbruehe 2 Wachteleier Essigwasser Pfeffer Salz Das Rindfleisch durch den Fleischwolf (grobe Scheibe) drehen. ...

... 200 g Muerbeteig 1 Pk. getrocknete Bohnen; zum -- Blindbacken 1 Knoblauchknolle; etwa -- 12 bis 15 Zehen 1 Handvoll Petersilie 1 Handvoll Brunnenkresse; oder Spinat 150 g Doppelrahmfrischkaese 100 ml Sahne 3 Eier; verquirlt ; Salz Pfeffer; f.a.d.M. Teig in eine runde Tarteform (Durchmesser ...