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... 40 Gramm Löwenzahn 40 Gramm Erdbeeren - Blätter 40 Gramm Liebstöckel (Maggikraut) 40 Gramm Spinat (Tiefkühlware) 40 Gramm Brunnenkresse 40 Gramm Spitzwegerich 40 Gramm Sauerampfer 40 Gramm Brennnesseln 40 Gramm Gundermann (Gundelrebe) 40 Gramm Kresse 40 Gramm Schafgarbe 40 Gramm Veilchen 40 Gramm ...

Wildkräutersuppe für Tornesch (Kreis Pinneberg, vegan) Menge: 4 Portionen 2 Bund Brennnesseln 2 Bund Giersch 2 Bund Spitzwegerich 2 Bund Löwenzahn 20 Stiele Gundermann 20 Blätter Sauerampfer 20 Blätter Bärlauch 6 Kartoffeln (mehlig kochend) 6 Esslöffel Grieß 2 Liter Gemüsebrühe (vegan) ...

Tornescher Wildkräutersuppe (Kreis Pinneberg) Menge: 4 Portionen 2 Bund Brennnesseln 2 Bund Giersch 2 Bund Spitzwegerich 2 Bund Löwenzahn 20 Stiele Gundermann 20 Blätter Sauerampfer 20 Blätter Bärlauch 6 Kartoffeln (mehlig kochend) 6 Esslöffel Grieß 2 Liter Gemüsebrühe (vegan) ...

Champignonsalat mit Wildkräutern (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Kräuter, gemischte Frühlingskräuter zum Beispiel: Löwenzahn Spitzwegerich, Giersch Sauerampfer Brunnenkresse 1 Handvoll Gänseblümchen und Veilchen 300 Gramm Champignons 2 Esslöffel weißes Mehl 1 Zitrone, den Saft etwas ...

... Margarine 1 Würfel Gemüsebrühe etwas Tafelsalz etwa Pfeffer, frisch aus der Mühle ein paar Wildkräuter, gehackte zum Beispiel Brennnessel, Spitzwegerich, Löwenzahn zum Garnieren Zerlassen Sie die Margarine in einem großem Edelstahltopf (bei mittlerer Hitzezufuhr), ziehen Sie die Zwiebeln ...

Spitzwegerichsirup Menge: 1 Rezept 5 l Wasser 1 kg Spitzwegerich; gewaschen- -grob zerkleinert 1 bn Pfefferminze 2 Orangen- in Scheiben -geschnitten 2 Zitronen- in Scheiben -geschnitten 5 kg Zucker Wasser, Spitzwegerich, Pfefferminze, ...

... 1/2 bn Petersilie 1/2 bn Schnittlauch 1 handvoll Löwenzahnblätter ;jeweils einige Blätter: Salbei Majoran Zitonenthymian Oregano Rosmarin Giersch Spitzwegerich Brennessel 100 g Parmesankäse 1/2 Becher Sahne Die Kartoffeln schälen und in feine Streifen hobeln. Währenddessen die Gemüsebrühe und ...

... Portionen 600 g Wildgemuese; selbst -- gesammeltes wie z. B. -- zarte Blaetter von -- Loewenzahn, Brennessel, -- Sauerampfer, -- Brunnenkresse, -- Spitzwegerich, und die -- jungen Blattstauden des -- Acker-Hederich, Wildform -- des Rettichs 1 Bd. Gruen v. Fenchelknollen Salz 3 tb Olivenoel; kaltgepresstes ...

... kleingeschnitten 1 Stange Porree (Lauch) 2 tb Butter 1 Gemuesebruehwuerfel ;Etwas Vollmeersalz ;Pfeffer -Gehackte Kraeuter z.b. Brennessel, Spitzwegerich --o. Loewenzahn z.Garnieren Die Zwiebel in der butter in einem grossen Edelstahltopf glasig duensten. Das restliche Gemuese waschen, kleinschneiden ...

... Anis; gemahlen 2 Teelöffel Fenchel-Saat; gemahlen 1 Teelöffel Kümmel; gemahlen etwas Honig Hustensaft 200 Gramm Isländisch Moos 100 Gramm Spitzwegerich 250 Gramm Bienenhonig 250 Gramm Kandiszucker 1 1/2 Liter Wasser Großmutters Hustensaft: Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Mit ...