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Buchweizensuppe mit Champignons Menge: 1 Portionen 1 sm Zwiebel 1 sm Karotte 1 tb Buchweizen 1 Tas. Gemuesebruehe 5 Champignons 1 Bd. Liebstoeckel Zwiebel und Karotte kleinschneiden und mit dem Buchweizen in der Bruehe kochen. Champignons blaettrig schneiden, Liebstoeckel hacken. Beides kurz ...

... 800 ml Gefluegelfond 4 Steinpilze, frisch (200 g) 1 tb Butterschmalz ;Pfeffer 1 ts Majoranblaettchen 150 ml Schlagsahne 1 tb Creme fraiche 1 ts Liebstoeckelblaetter, ge- --hackt Die Linsen am Vortag in kaltem Wasser einweichen. Die Linsen im Sieb abtropfen lassen. Die getrockneten Steinpilze ...

... Lauch (Porree) 1 sm Lorbeerblatt 2 Pimentkoerner 80 g Brokkoli 200 g Tomaten 120 g Barilla Campanelle 1 ts Klare Gemuesebruehe(Instant) 1/2 ts Liebstoeckel; getrocknet ;Salz 1 1/2 l ;Wasser Zwiebel schaelen, wuerfeln, mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermischen. Fleischmasse mit Pfeffer, ...

... sm Zwiebel 1 Stueck Sellerieknolle (60 g) 4 junge Moehren 2 Kohlrabi (350 g) 175 g Broccoli 75 g Zuckerschoten 100 g Rinderfilet 2 tb Oel 2 Zweige Liebstoeckel Salz weisser Pfeffer 1 sm Stueck Meerrettich 1 bn Petersilie 2 ts abgeriebene Zitronenschale Zwiebel abziehen. Sellerie, Moehren, Kohlrabi ...

... Menge: 4 Portionen 200 Gramm Grünkohl 2 Esslöffel Öl 1 Zwiebel, gehackt 1 Liter Wasser 150 Gramm Grünkern 1 Knoblauchzehe, gepresst Thymian Salz Liebstoeckel 100 Gramm Reifer Bergkäse Frischer Grünkohl ist Bitter, deshalb müssen Sie ihn erst in klarem Wasser einmal aufkoche lassen und das Wasser ...

... 4 Portionen 1 kg Querrippe (m. Knochen) 1 1/2 l Wasser 4 Markknochenscheiben 1 Karotte, gross 1 Gemuesezwiebel 1/4 Sellerieknolle 1 Porreestange 1 Liebstoeckel-Zweig 2 Petersilienwurzeln 1 bn Schnittlauch Salz Die Querrippe ins kalte Wasser geben und etwa 3 Stunden leicht koecheln lassen (nicht ...

Kürbissuppe mit Sauermilch Menge: 4 Portionen 1 kg Kuerbis 3 Knoblauchzehen 4 dl Wasser 20 g Butter 1 Zwiebel 1 Kartoffel; roh Liebstoeckel; gehackt 150 g Sauermilch Kuerbis in Stuecke schneiden. Wasser aufkochen, Kuerbisstuecke und Knoblauchzehen darin weich sieden, 10 Minuten, passieren. ...

Liebstoeckelsuppe Menge: 4 Portionen 25 g Butter 2 Zwiebeln;feingehackt 4 tb Liebstoeckel;feingehackt 25 g Mehl 1/2 l Huehner- oder Gemuesebruehe 1/4 l Milch ;Salz ;schwarzer Pfeffer Anmerkung: Fuer pikante Suppe mit Zitro- ...

... 4 dl ;Wasser (2) 180 g Doerrpflaumen mit Stein Gewuerze 1 ts Senfkoerner 12 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt Kraeuter 1/2 ts Basilikum 1/2 ts Liebstoeckel 1/3 ts Thymian 1/3 ts Majoran Pfefferminze Gemuese 1 tb Sonnenblumenoel 200 g Suppengemuese; fein -- geschnitten (Zwiebeln, -- Lauch, Sellerie, ...

Möhren-Tee-Suppe Menge: 4 Portionen 400 g Moehren 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Bd. Liebstoeckel 2 tb Butter 2 Lorbeerblaetter 3 Nelken 3 tb Creme fraiche ;Salz Zitronenpfeffer 4 tb Tee: Earl Grey Blue Flower - z.B. von Messmer 1/3 l ;Wasser Tee mit kochendem Wasser ...