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... eßbare Dekoration die Blüten. Die unreifen Knospen dieser Kresseart werden gern in Essig und Öl eingelegt und als falsche Kapern genommene. Die Brunnenkresse ist etwas bitterer, schmeckt mehr nach Rettich und ist besonders für Saucen und alle Salate geeignet. Für alle Kressesorten gilt: nur ...

... 800 g Frische Gnocchi 200 g Kresse 4 Schalotten 50 g Butter 50 g Parmesan; gerieben Die pikant-wuerzige, fast meerrettichaehnlich schmeckende Brunnenkresse ist in allen gemaessigten Klimazonen verbreitet. An Flusslaeufen waechst sie wild, man findet sie aber meist kommerziell gezogen: diese ...

... einigen Tropfen Tabasco gewürzt. Das paßt zu allen herben bis bitteren Blattsalaten, also Radicchio, Chicorée, Endivien, Rukola, Löwenzahn oder Brunnenkresse.

... haben einen artentypischen Geruch und enthalten auch weniger Schadstoffe. Aufbewahren: Rucola, Feldsalat, Eichblatt, Lollo Rosso, Löwenzahn und Brunnenkresse sollten am Einkaufstag verbraucht werden. Andere Blattsalate bleiben im Gemüsefach des Kühlschranks 1-2Tage frisch; Eisbergsalat sogar ...

... Zitronensaft ;etwas Salz (1) 1/2 ts ;Salz (2) ;Muskatnuß 150 g Kräuter-Crème fraîche 150 g Joghurt 1 bn Schnittlauch 1 bn Dill 2 pk Kresse Kerbel Brunnenkresse Rucola Zitronenmelisse 1 bn Lauchzwiebeln 1 Ei; hartgekocht ;Pfeffer Von den Artischocken die Stiele abbrechen und die Blattspitzen mit ...

... 1/2 ts gestoßener Koriander 100 g Buchweizen 1/2 l Gemüsebrühe Vollmeersalz 1 Knoblauchzehe 200 g Champignons 100 g Kirschtomaten 1 bn Brunnenkresse Pfeffer Die äußeren holzigen Blätter der Artischocken entfernen, Artischockenstiele und -spitzen abschneiden. Schnittfläche sofort mit ...

... Mit Kresse bestreut servieren. Dazu paßt Weißbrot. Pro Portion ca. 29g E, 32g F, 1/ g KH = 482 kcal (2019 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Brunnenkresse-Suppe Hauptspeise: Blumenkohl mit Tomatensauce Nachspeise: Mandelpfannkuchen Zusatz : : Zubereitungszeit : 40 Minuten

Grüne Pastete Menge: 6 Portionen 330 g Porree; fein gehackt 250 g Spinat,; fein gehackt 30 g Brunnenkresse; fein gehackt 3 Stengel Petersilie; fein -gehackt 500 g Frischer durchwachsener -Speck; in Scheiben -geschnitten 3 Eier Salz, Pfeffer 150 ml Rinderbrühe 250 g Blätterteig; ...

... 2 Eier (Größe M) etwas Ingwer etwas Pfeffer etwas Meersalz 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Butter 1 Bund Rucola; (ersatzweise Salat - oder Brunnenkresse) 100 Gramm Sahne (süß 50 Gramm Roquefort; (2) 1 Esslöffel Zitronensaft Möhren schälen, waschen und in Stücke, die Sellerie-Stangen in ...

... 7 tb Olivenöl 2 sm Dosen Riesenbohnen (à 250 g ; EW) 6 tb Weißweinessig 150 ml Rinderbrühe (Instant) weißer Pfeffer (grob -- gemahlen) 1 bn Brunnenkresse (ca. 200 g) 200 g Steinpilze 3 tb Öl Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser gar kochen. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch pellen. Die ...