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Moehren-Orangen-Flan Menge: 2 Portionen 300 g junge Fruehlingsmoehrchen 3 ts Zucker 2 sl weisse Gelatine 1 Orange 1 pn Zimt 1 ts Pflanzenoel; geschmacksneutr. 10 tb ; Wasser (1) Moehren schaelen, waschen, in Scheiben schneiden. ...

Moehrenhalva Menge: 4 500 g Moehren 30 g Sultaninen 3 tb Butterschmalz; oder Ghee - oder ungesalzene Butter 60 g Mandelsplitter 1 ts Kardamon 1/3 ts Macis 2 tb Fluessiger Honig 500 ml Milch 60 g Rohrzucker Die Moehren waschen, ...

Nuss-Pastete Menge: 1 1 Gemuesezwiebel; ca. 200 g 250 g Moehren 3 Bleichselleriestangen 1 Bd. Petersilie 1/2 Tas. Nuesse; (je 1/4 c - Mandeln ;und Cashewnuesse) 2 Tas. Sojamilch 1 ts Majoran ;Kraeutersalz Fluessigwuerze Zwiebel in grosse Wuerfel schneiden. ...

... alkoholisches Getränk) Vorspeise: Gebundene Ochsenschwanzsuppe Hauptspeise: Gefuellte Kalbsbrust mit Pfifferlingen, Selleriepueree und Bohnen-Moehren-Gemuese Nachspeise: Apfel auf Blaetterteig mit Hagebuttenparfait Pfifferlinge verlesen und putzen Breiten Sie die Pilze auf einem sauberen Geschirrtuch ...

... rot 1 Paprikaschote, gruen 8 Esslöffel Olivenöl 200 g Reis Salz Paprika, edelsuess 1 Spur Zucker 3/4 l Wasser 250 g Erbsen, Dose 215 g Moehren, Dose 150 g Champignons, Glas 250 g Tomaten 40 g Parmesankäse, gerieben Risotto ist ein typisch italienisches Gericht, bei dem Reis immer zuerst ...

Junge Möhren und Zuckerschoten Menge: 24 Portionen 2 kg kleine Moehren 2 kg Zuckerschoten 200 g Butter Eiswasser Gemüse waschen, putzen. Möhren in Salzwasser etwa 8 Minuten, Zuckerschoten 3 Minuten blanchieren. In Eiswasser abkühlen, abtropfen lassen. Gemüse ...

Moehren in Orangensaft Menge: 2 Portionen 600 g Möhren 50 g Butter 1/8 l Orangensaft 5 Esslöffel Honig 1 Spur Ingwerpulver Salz Geputzte Möhren in dünne Scheiben schneiden und in der erhitzten Butter anbraten. Mit dem Orangensaft ...