Köche-Nord.de

Zucchini-Pfannkuchen mit Paprikafuellung Menge: 3 Servings TEIG 200 g Zucchini 3 Eier 5 tb Mehl 4 tb ;Wasser 1 bn Petersilie 1 Minzestiel ;Salz 6 tb Oel zum Braten FUELLUNG 1 lg Rote Paprikaschote 2 tb Oel 100 g Schafskaese 1 Minzestiel Fuer den Teig Zucchini auf einer Rohkostreibe fein raffeln und ...

Zucchini-Souffle Menge: 4 Portionen 1 x Grundrezept Souffle -aber nur 150 ml Milch - verwenden 30 g Parmesan Fuer ein Zucchini-Souffle Zucchini waschen, nicht schaelen, und in Scheiben schneiden. In 1 El. Wasser fast gar kochen. Puerieren und unter die Souffle-Masse ruehren, dabei aber nur 150 ml Mi...

Zuercher Chachelimues (Zuerich) Menge: 4 3 dl Rahm 3 dl Sauerrahm 6 Eier 250 g Greyerzer; gerieben ;Salz Weisser Pfeffer Muskatnuss Butter; fuer die Form Alle Zutaten gut verruehren, nicht schlagen. In eine ausgebutterte Gratinform verteilen und im auf 220 GradC vorgeheizten Ofen backen, bis die Mas...

Überbackene Pilzomeletts Für 3 Portionen 100 g Mehl Salz 1/8 l Milch 1/8 l Wasser 1 Ei Fett zum Braten Füllung 1 ts Butter oder Margarine 1 kl. Zwiebel 20 g Steinpilze, getrocknete 20 g Champignons, getrocknete 1/2 tb Mehl 150 ml Gemüsebrühe 125 ml Sahne 1 cn Artischocken (ca. 175 g) 1 ts Salz Pfeff...

Überraschungsei Menge: 1 Rezept Eier ;Salz für rötliches Ei etwas Rotwein gekochter Schinken, gewürf. ;Salz ;Pfeffer für grünes Ei gehackte Petersilie Schnittlauch, feingeschn. etwas Knoblauch durch die ;Presse für bräunliches Ei Muskatblüte ;Salz 1 pn Nelke Rohe Eier an der Spitze vorsichtig mit ei...