Köche-Nord.de

Chinesisches Hühnerfleisch Menge: 2 Portionen 300 g Lauch 1 rote Paprikaschote 60 g Glasnudeln 250 g Hähnchenbrustfilet 3 tb Öl 1/2 ts Sambal Olek 2 tb helle Sojasoße 1/2 l Hühnerbrühe 2 ts Speisestärke Salz Zucker Lauch und Paprika putzen. Lauch in Scheiben und Paprika in Stücke schneiden. Glasnude...

Chinesisches Knoblauchhuhn Menge: 6 Portionen 12 Huehnerkeulen 50 g Morcheln, getrocknet 2 tb Sherry 4 tb Sojasauce 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt 2 tb Huehnerbruehe 5 tb Olivenoel 500 g Champignons, frisch 2 Stangen Porree 1 tb Staerkepuder 1 tb Butter Salz Pfeffer aus der Muehle 500 g Reis Den Knobla...

Chinesisches Omelett Menge: 2 Portionen Huehnerfleisch-Pilz-Mischung: 10 gekochte Champignons 20 g Fadennudeln 250 g Huehnerfleisch, kleingeschn. 1/2 Zwiebel 6 tb Oel 3 tb Huehnerbruehe 1/2 tb dunkle Sojasauce Salz 60 g Sellerie 60 g Bambussprossen 3 Eier Huehnerfleisch-Wuerze: 1 ts dunkle Sojasauce...

Hackfleischfladen Teig 250 g Mehl 1/2 Würfel Hefe (20 g) 1/2 ts Zucker 1/8 l Milch 30 g Butter Salz Belag 2 Zwiebeln 1 grüne Paprikaschote 50 g Butter 250 g Hackfleisch 1 ts Paprika 1 tb Tomatenketchup Salz Sonstiges 200 g Goudakäse Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Im Backofen 10...

Hähnchenkeule, Holsteiner Art (mit Gemüse) Menge: 2 Portionen 2 Hähnchenkeulen; a 200 Gramm 1 Teelöffel Butterschmalz 200 Gramm Rosenkohl 6 kleine Kartoffeln; gekocht 1/2 Rote Paprika 1/2 Gelbe Paprika 1/2 Grüne Paprika 1 Rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 80 Gramm Bauchspeck 1 Esslöffel Petersilie 1 Essl...

Hamburger Stubenküken Menge: 2 Portionen 1 Stubenküken 300 g Blattspinat, gefroren 3 Kartoffeln 200 ml Sahne 1 Speckbrotstange Salz, Pfeffer Butter Muskat Weißwein Den Blattspinat in Sahne auftauen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kartoffeln schälen, mit Hilfe einer Mandoline i...

Zitronen-Knoblauch-Marinade Menge: 1 Portion 6 Zitronen - Saft und Schale 125 ml Weisswein 125 ml Oel 4 Knoblauchzehen; zerdrueckt 4 tb Petersilie; gehackt ; Gewuerze zum Abschmecken Diese Marinade eignet sich hervorragend fuer Huhn und Fisch. Ergibt ca. 0.32 Liter. Saemtliche Zutaten gruendlich mit...

Baharat (mit Chilis) Menge: 1 1 tb Schwarze Pfefferkoerner 1 tb Koriandersamen 1 tb Kreuzkuemmelsamen 1 tb Gewuerznelken 1 sm Stueck Zimtstange 6 Gruene Kardamomen; nur die -- Samen davon 2 tb Paprika 1 ts Chilis; gemahlen Alle Zutaten zusammen mahlen. In luftdichter Dose haelt sich die Mischung 3 b...

Baharat-Gewuerzmischung Menge: 1 Rezept 4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, gemahlen 4 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf 2 Teelöffel Koriander, gemahlen 2 Teelöffel Zimtpulver 2 Teelöffel Nelkenpulver 2 Teelöffel Muskat; gerieben 1 Teelöffel Pimentpulver 1/2 Teelöffel Kardamompulver Alle Gewürze gut v...

Barbecue-Grundgewuerzmischung Menge: 1 Rezept 1 ts schwarze Pfefferkoerner 1 ts Selleriesamen 1/2 ts Cayenne 1/2 ts getrockneter Thymian 1/2 ts getrockneter Majoran 2 ts Paprika 1 tb Senfpulver 1/2 ts ;Salz 1 tb weicher brauner Zucker Es ist eine maessig scharfe Mischung, die vor dem Grillieren ins ...