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Hähnchenkeulen mit Salbei (vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Zweig Salbei 4 vegane Hähnchenalternativen (zum Beispiel aus Seitan, Soja oder Lupinen) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 4 Esslöffel ...

... vegane Alternative für Eier (zum Beispiel 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen und 3 Esslöffel Wasser) 2 - 3 Esslöffel veganer Parmesan etwas frischer Salbei etwas Salz etwas Zitronenpfeffer 1 Esslöffel Pflanzenbutter Außerdem: 12 Rouladennadeln Für die Sauce: 1 Kilogramm Gemüseklein und Gemüseknochen ...

... 700 Gramm Kartoffeln (festkochende) 4 vegane Hähnchenalternativen (je etwa 300 Gramm) etwas Salz 6 Esslöffel Pflanzenöl 4 Knoblauchzehen 24 Salbeiblätter 120 Milliliter Weißwein 120 Milliliter Wasser 80 Gramm getrocknete Tomaten (in Öl) 80 Gramm schwarze Oliven Kartoffeln schälen und in ...

Süßkartoffel-Salbei-Pastete der gehobenen Küche (Haute Cuisin, vegan) Menge: 4 Portionen 4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt Ein Bund frischer Salbei, fein gehackt (20 - 30 Gramm) 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 ...

... 4 Portionen 2 Vegane Hähnchenalternativen (zum Beispiel Seitan- oder Sojahähnchen) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas Frischer Salbei 1 Teelöffel Zitronensaft 8 Scheiben veganer Räucherspeck (dünn geschnitten) 150 Gramm Pflanzliche Margarine oder Öl 200 Milliliter Sojajoghurt ...

... Petersilie, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Champignons mit Knoblauch in veganer Butter anbraten, mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Walnuss-Salbei-Pesto: Zutaten: Walnüsse, frischer Salbei, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Walnüsse mit Salbei, Knoblauch, Olivenöl, ...

... Gewürzen mariniert, vegan) Menge: 4 Portionen 1 1/2 Kilogramm Seitan (veganer Fleischersatz), entbeint 4 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 4 Zweige Salbei 20 Wacholderbeeren 6 Körner Piment 20 Pfefferkörner, schwarze 10 Gewürznelken 1 Teelöffel Bockshornklee-Samen (nach Belieben) 100 Milliliter ...

... 100 Gramm Schalotten 250 Gramm gelbe Zucchini 250 Gramm grüne Zucchini 200 Gramm gelbe Kirschtomaten 200 Gramm rote Kirschtomaten 3 frische Stiele Salbei 2 Chilischoten 4 Esslöffel Zucker 4 Lorbeerblätter 200 Milliliter Rotwein-Essig etwas Salt (zum Beispiel Tafelsalz) 3 Esslöffel Zitronensaft ...

... Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) etwas Salz 3/8 Liter Weißwein (oder hellen Traubensaft, wenn Kinder mitessen) 3 Esslöffel Kapern 1/2 Bund Salbei Die pflanzliche Leber waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Mit Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Zucchini putzen, waschen ...

Tofu mit Zitronen-Salbei-Soße (vegan) Menge: 6 Portionen 600 Gramm fester Tofu 2 Zitronen 1 Bund frischer Salbei 175 Gramm pflanzliche Margarine oder vegane Butter 1/2 Liter pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch oder Mandelmilch) ein ...