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... FUeR DEN CHINAKOHL 100 g Gorgonzola oder anderen - Blauschimmelkaese 3 tb Creme fraiche 400 g Chinakohl 3/4 ts Schabziegerklee (Reformhaus) 30 g Haselnuesse; grob gerieben 1 tb Hartkaese; gerieben Evtl. Salz ZUM GARNIEREN Petersilie Den Reis in dem kalten Wasser mit dem Lorbeerblatt und der gekoernten ...

Kartoffelomelette Gouda Menge: 4 Portionen 600 g Kartoffel 1 ts Kuemmel 2 lg Zwiebeln (a 100 g) 100 g Walnusskerne oder - Haselnuesse 1 ts Kraeutersalz 1 ts Delikata 1 ts Majoran 50 g Butter oder Reformmargarine 100 g Gouda Kaese (mittelalt) 1 tb feingehackte Petersilie ;evtl. .das ...

Kartoffelsalat mit Haselnüssen an Gorgonzola-Sauce Menge: 4 Portionen 1 kg Kartoffeln; leicht mehlig 50 g Haselnuesse 80 g Gorgonzola 1 tb Olivenoel 1/2 dl Sahne, süß 1 dl Milch ;Pfeffer ;Salz 250 g Cherry-Tomaten 1/2 Bd. Basilikum 150 ml Bouillon 3 tb Rotweinessig 150 g Mozzarella ...

... TK-Erbsen 40 g Butter oder Margarine 200 g Fleischwurst 6 Eier 100 g Mehl 1/8 l Milch ; Salz ; Pfeffer Muskat 200 g Maiskoerner; aus der Dose 50 g Haselnuesse; gehobelt 2 tb Walnussoel Elektro-Ofen auf 250 Grad heizen. Die Erbsen auftauen lassen. Die Fettpfanne gut einfetten. Die Fleischwurst in ...

... Getreideplaetzchen 50 g Buchweizen 100 g Gruenkern; sehr grob - Geschrotet 2 ts Gekoernte Gemuesebruehe 300 ml ;Wasser 15 g Butter 1 lg Ei 30 g Haselnuesse; mittelfein - Gehackt 1/2 ts Muskatnuss 3/4 ts Schabzigerklee ;schwarzer Pfeffer ;Meersalz 2 tb Kraeftiger Kaese - (Appenzeller Oder Greyerzer) ...

Nussbällchen in Tomatensauce Menge: 4 Portionen 1 Zwiebel, gehackt 1 tb Oel 100 g braune Nuesse (z.B. Mandeln, - Haselnuesse) 50 g frische Brotkrumen 50 g Cheddar, gerieben 2 ts Tomatenmark 1 Eigelb getrockneter Thymian 200 g Tomatensosse (ich nehme immer so - Fertigzeug mit Kraeutern ...

... mit Curry Menge: 4 Portionen Fuer das Schnitzel 1 lg Sellerieknolle Salz weisser Pfeffer 1 Ei 1 tb Milch 50 g Vollkornbroesel 50 g gemahlene Haselnuesse Fuer die Sauce: 2 reife Bananen 1 saeuerlicher Apfel 200 g Sahne 1 gest. El. Curry 2 Pr. gem. Ingwer Saft von 1/2 Zitrone Zum Braten ungehaertetes ...

... Portionen 1 kg Rosenkohl 500 g Kalbfleisch, gehackt 200 g Magerquark 1 tb Petersilie ;Pfeffer Muskat 1/2 Zitrone; Saft 2 dl Sauerrahm 2 Eier 20 g Haselnuesse; gehackt Den Rosenkohl ruesten und in Salzwasser ca. acht bis zehn Minuten vorkochen. Inzwischen das Hackfleisch mit dem Quark und dem Petersilie ...

Skordalia Menge: 4 Portionen 4 Auberginen 4 Zucchini ;Pfeffer ;Salz 2 tb Mehl Maiskeimoel, zum fritieren 100 g Haselnuesse 6 Knoblauchzehen 1/4 Weissbrot-Wecken - entrindet 3/8 l Maiskeimoel 3 tb Weinessig 1/2 Zitrone Die gewaschenen Auberginen und Zucchini in ca. 1/2 cm. dicke ...

... garen. Die Kohlscheiben mit einer Schaumkelle herausnehmen gut abtropfen lassen und anrichten. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Haselnuesse darin schwenken und auf dem Kohl verteilen.