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Suchanfrage: +Lauch

von Baecker
Sa 5. Mär 2016, 00:24
Forum: Fischgerichte
Thema: Lachsfilets in Lauch mit Orangensauce
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Lachsfilets in Lauch mit Orangensauce

Lachsfilets in Lauch mit Orangensauce 4 Portionen 4 Stücke Lachsfilet (600 g) 2 lg Lauchstangen Salz schwarzer Pfeffer adM. 2 unbehandelte Orangen 40 g Butter 1/4 ts geriebenes Zitronengras -(Sereh in Asienläden oder im Asien- -Regal ...
von Baecker
Sa 5. Mär 2016, 00:09
Forum: Fischgerichte
Thema: Lachsforelle im Gemüsebett
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Lachsforelle im Gemüsebett

Lachsforelle im Gemüsebett Menge: 4 2 Lachsforellen; kuechenfertig 2 Zitronen; Saft davon 1 bn Petersilie 200 g Moehren 1 Stange Lauch 1 bn Fruehlingszwiebeln 100 g Knollensellerie 5 Lorbeerblaetter 300 ml Fischfond; a.d. Glas 3 cl Trockener Sherry ; Salz Grober schwarzer Pfeffer 100 g ...
von Baecker
Sa 5. Mär 2016, 00:02
Forum: Fischgerichte
Thema: Lachsforelle mit Porree
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Lachsforelle mit Porree

Lachsforelle mit Porree Menge: 4 1 kg Lauch; Porree 30 g Butter ; Salz, Pfeffer 1 Unbehandelte Zitrone; die -- abgeriebene Schale davon 1 Lachsforelle 2 tb Zitronensaft Fett; zum Bestreichen -- der Folie 100 g Creme fraiche 6 tb Weisswein 1 ...
von Baecker
Fr 4. Mär 2016, 23:53
Forum: Fischgerichte
Thema: Lachsklösse in Gemüserahm
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Lachsklösse in Gemüserahm

Lachsklösse in Gemüserahm Menge: 4 Portionen 500 g Lachsfilet 750 ml Schlagsahne 1 tb Tomatenmark ; Salz und Pfeffer 1 Moehre 70 g Lauch 250 g Tomaten je 4 Stengel Petersilie und - Dill 70 g Champignons 500 ml Fischfond 1 Handvoll Kerbel Sie zergehen auf der Zunge und schwimmen in einer ...
von Baecker
Fr 4. Mär 2016, 23:30
Forum: Fischgerichte
Thema: Lachsschnitte, Spinat und Nudeln
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Lachsschnitte, Spinat und Nudeln

... 1/2 Zitrone Tafelsalz Pfeffer frisch aus der Mühle 1 Teelöffel Koriander 70 Gramm Sellerie-Knolle (ohne Schale) 70 Gramm Möhren, geschält 1/2 Lauch/Porree 40 Gramm Butter 2 Schalotten 1/8 Liter Fischfond 1/8 Liter Weißwein 2 Zentiliter Vermouth, trocken 1 Deziliter Sahne (süß) 30 Gramm Butter ...
von Baecker
Fr 4. Mär 2016, 23:00
Forum: Fischgerichte
Thema: Lasagne mit Meeresfrüchten
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Lasagne mit Meeresfrüchten

... 300 g Krabben Saft einer Zitrone 3 tb gemischte, gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, -Basilikum, Schnitt Pfeffer Salz 300 g Frühlingszwiebeln oder Lauch 3 Knoblauchzehen 3 tb Oliveröl 400 g Tomaten 2 ct Béchamelsoße ca. 200 g Lasagne ohne -Kochen 80 g Parmesankäse Fischfilet und Krabben kurz kalt ...
von Baecker
Fr 4. Mär 2016, 22:51
Forum: Fischgerichte
Thema: Loup de mer und Venusmuscheln auf Lauch und Tomaten
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Loup de mer und Venusmuscheln auf Lauch und Tomaten

Loup de mer und Venusmuscheln auf Lauch und Tomaten Menge: 4 Portionen 20 g Butter 120 g Filet vom Loup de mer; - Seewolf ;Salz ;Pfeffer aus der Muehle 2 tb Muschelfond 2 tb Trockener Weisswein 1 Schalotte; feingehackt 200 g Lauch; blanchiert, ...
von Baecker
Fr 4. Mär 2016, 22:27
Forum: Fischgerichte
Thema: Mango-Fisch-Salat
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Mango-Fisch-Salat

... Menge: 4 portionen 400 g Seeteufelfilet Weißer Pfeffer; f.a.d.M. Senfpulver 1 Limette; Saft davon 5 tb Öl; anpassen 2 Stangen Sellerie 1/2 Stange Lauch; Porree 1 sm Schalotte 1 sm Rote Paprikaschote 1 Reife Mango 1/2 ts ; Salz 1 Messerspitze scharfer Senf 2 ts Honig 2 tb Weißweinessig Gemahlener ...
von Baecker
Fr 4. Mär 2016, 22:10
Forum: Fischgerichte
Thema: Marinierte Paprikascholle
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Marinierte Paprikascholle

Marinierte Paprikascholle Menge: 1 Portionen 500 g Schollenfilets 1 Zitrone Salz; (1) ; Pfeffer, frisch gemahlen 1 Stange Lauch (je ca. 250 g) 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 gruene Paprikaschote 5 cl Obstessig 300 ml Apfelsaft 1 Lorbeerblatt 1 ts Rohrzucker 1 ts Senfkoerner ...
von Baecker
Fr 4. Mär 2016, 21:57
Forum: Fischgerichte
Thema: Marsaieser Fischkuchen - Quiche
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Marsaieser Fischkuchen - Quiche

Marsaieser Fischkuchen - Quiche 400 g Halbblätterteig 40 g Butter 90 g Zwiebeln 190 g Lauch, gebleicht 300 g Seeteufelfilet 100 g Miesmuscheln, frisch 200 ml Kochwein weiß 1/2 Safran, Dösli a 0,28 g 1 Würzen Salz, Pfeffer 200 ml Milch/Rohmilch, offen 100 ml Sahne, ...

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