Köche-Nord.de

Groentestömp Für 4 Personen: 1 Kilogramm mehlig kochende Kartoffeln 250 Gramm Möhren 200 Gramm Sellerie 1 Petersilienwurzel 2 Stangen Porree (nur das -Weiße) 1 Zwiebel 150 Gramm durchwachsender Räucherspeck 100 Gramm Butter Salz 1 Zweig Thymian 1 Gewürznelke Pfeffer aus der ...

Petersilienwurzel-Gemüse Menge: 2 Portionen 500 g Petersilienwurzeln 100 g Walnußkerne 50 g Butter 6 Petersilie, gehackte glatte Salz Zitronensaft Die Petersilienwurzeln putzen, waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. ...

Schalenkartoffeln Menge: 3 Portionen 750 g Kleine, neue Kartoffeln 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Fenchel-samen, 1/2 Teelöffel Kümmel 1 Petersilienwurzel 50 g Butter 1 Bund Petersilie Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten. Mit Salz, Fenchel-samen, Kümmel und der geschälten ...

... aufsetzen, Lorbeerblatt, Nelken und die geschälte Zwiebel dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden garen. Petersilienwurzel, Sellerie und Möhren waschen, schälen und kleinschneiden. Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Etwa 20 Minuten vor ...

... etwa 120 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal Aus dem Huhn, dem Rindfleisch, den Knochen, den Lauch-, den Sellerie- und den Möhrenstücken, der Petersilienwurzel, zwei Zwiebeln, sowie den Lorbeerblättern, Nelken, und Pfeffer am Vorabend eine Brühe mit etwa 4-5 l Wasser kochen. Dazu das Fleisch ...

... 1/2 Teelöffel Salz 100 Gramm Grieß (Weizengrieß) 2 Ei(er) Petersilie Arbeitszeit: etwa 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal Die Möhren und die Petersilienwurzel in Würfel und den Porree in Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Die Gemüsebrühe dazugeben, ...

... Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Suppengrün putzen und waschen. Möhren, Sellerie und Petersilienwurzel in Würfel schneiden. Lauch in feine Ringe schneiden. Gemüse und Lorbeerblatt in Öl anrösten. Sollten die Krabben ungepult sein, die ...