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... in einem der vielen handelsueblichen Oelsorten. Oel war in der Geschichte seit jeher von grosser Bedeutung: Die alten Ägypter pressten Oel aus dem Rettich, waehrend die Hethiter Mandeloel bevorzugten. Andere Quellen fuer Oelgewinnung waren Sesamsamen im Mittleren Osten, Mohn in Europa und Oliven ...

... Zackenschote genannt: Ausdauernde, kraeftige Staude, in Polen, der Tuerkei und Teilen Russlands bekannt. Sie soll angenehm scharf nach Rettich schmecken. Es gibt auch noch eine huebsche Sorte : Die Strandrauke (Cakile maritima, Brassicaceae, Cruciferae = Kreuzbluetter), auch europaeischer ...

... Mungbohne: Ihre Sprossen werden faelschlich Sojakeime genannt. Schmecken roh und gebraten. Einweichen; regelmaessig spuelen. Ernte nach 3 Tagen Rettich: Hier die japanische Variante mit lila Blaettchen. Wuerzig und wohlschmeckend. Einfach zu ziehen: Einweichen, bespruehen, nach 6 Tagen ernten.

... in frueheren Zeiten wurden Oele zum konservieren benutzt. Und es gab damals schon verschiedene Sorten. Die alten Aegypter pressten ihr Oel aus Rettich, die Hethiter aus Mandeln. In den Regionen der oestlichen Mittelmeeres war Olivenoel gebraeuchlich im Mittleren Osten Mohn- und Sesamoel. Die ...

... *Scheurebe 2-4; Weine mit feinem Bukett, aromatisch, pikant mit rassiger Saeure, lebendig, vollfruchtig; schwarze Johannisbeeren, schwarzer Rettich, Mango, Mandarine, Weinbergpfirsich, ueberreife Birne, Bananen (bei Auslesequalitaeten) *Silvaner 2-3; neutrales Bukett, meist milde Weine ohne ...

... auch Kraeuter. Dazu gibt es einen Dip aus Mirin, Sojasauce und Wasser, in dem Nori eingeweicht wurde. Man wuerzt ihn sich mit fein geriebenen Rettich und Ingwer nach. Mirin ist uebrigens ein japanischer Kochwein, und Nori heissen die Algenblaetter.

... in einem der vielen handelsüblichen Ölsorten. Öl war in der Geschichte seit jeher von großer Bedeutung: Die alten Ägypter preßten Öl aus dem Rettich, während die Hethiter Mandelöl bevorzugten. Andere Quellen für Ölgewinnung waren Sesamsamen im Mittleren Osten, Mohn in Europa und Oliven in ...

... Weisswein 1 bn Blattpetersilie; Blaettchen -- gezupft und gehackt 2 tb Sojasauce Fuer Die "Fliegenpilze 100 g Stueck Salatgurke 100 g Stueck Rettich 100 g Lauch; in Streifen 4 Kirschtomaten Tofuscheiben von allen Seiten salzen und pfeffern. Tofu in Mehl wenden, ueberschuessiges Mehl abklopfen. ...

... Rohe Rote Bete FUELLUNG 1 Schalotte; gehackt 20 Gramm Butter 50 Gramm Lauch/Porree; klein gewürfelt 50 Gramm Möhren; klein gewürfelt 50 Gramm Rettich; klein gewürfelt 5 Zentiliter Noilly Prat 5 Zentiliter Weißwein; (1) (oder hellen Traubensaft) 80 Gramm Doppelrahm-Frischkäse ;Tafelsalz ;Pfeffer ...

... 4 Portionen 50 Gramm Sesam ungeschält 200 Gramm Weizenvollkornmehl 1/8 Liter Vollmilch 2 Eier (Größe M) Tafelsalz 250 Gramm Möhren 250 Gramm Rettich 250 Gramm Zucchini 200 Milliliter Wasser Speiseöl Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Mehl, Sesam, Milch, Wasser, verquirlte Eier und etwas ...