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Graved Lachs aus Burg Menge: 8 Portionen 3 Kilogramm Lachst am Stück (etwa) 4 Esslöffel braunen Zucker 4 Esslöffel Tafelsalz 2 Teelöffel Pfeffer frisch aus der Mühle 9 Bund Dill Außerdem: etwas Küchenkrepp etwas Klarsichtfolie ...

Lachs in Salzkruste Menge: 4 Portionen 1 ganzer, frischer Lachs (etwa 3-4 Kilogramm) 200 Gramm Kräuterbutter 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill etwas Fischgewürz 10 Eier (Größe M) 4 Kilogramm Tafelsalz Suppen ...

... auf vorgewärmten Tellern. Unsere Tipps: Als Beilage reichen wir gerne Blattspinat und Rösti. Anstatt Zander können Sie natürlich auch Dorsch-, Lachs oder Schollenfilets zu der Soße reichen.

Sauerrahm-Mousse im Lachsmantel Menge: 3 Portionen 5 Blatt weiße Gelatine 1 Bund Dill 300 Gramm Schmand oder saure Sahne 3 Teelöffel mittel scharfer Senf 3 Teelöffel flüssiger Honig 300 Gramm Räucherlachs 200 Milliliter Sahne (süß) ...

Lachstorte nach Albertsdorf Art Menge: 4 Portionen 1 kleine Zwiebel 400 Gramm Sahnefrischkäse 200 Gramm Meerrettich-Frischkäse 125 Milliliter Sahne (süß) etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Paprikapulver ...

... ahumado y berros Pochierte Eier im Salatnest mit Räucherlachsstreifen und Kresse Menge: 4 Portionen 8 Eier (Größe M) 2 Schuss Essig 8 Scheiben Lachs, geräucherter 150 Milliliter Crème fraîche 1 Limonen 1 Schälchen Sprossen 4 Portionen Blattsalat nach Saison 4 Esslöffel Essig 1 Teelöffel Senf ...

Thymian Ciabatta (vegan) Menge: 2 Laibe 1/2 Topf Basilikum 160 Gramm getrocknete Tomaten in Öl 150 Gramm Lachs aus Pflanzen (von Revo foods) 9 Stiele frischer Thymian 250 Gramm Cremefine (von Rama) 1 1/2 Esslöffel Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle 500 Milliliter ...

Lachs mit Zander in Eihülle auf Zitronen-Nudeln Menge: 4 Portionen 4 Lachs-Scheiben ohne Haut (a 100 Gramm) 4 Zanderfilets mit Haut (a 100 Gramm) etwas Zitronensaft etwas Tafelsalz 10 Esslöffel weißes Mehl 4 Eier (Größe M) ...

Gekräuterter Feuerlachs nach Wesselburen Art (Dithmarschen) Menge: 4 Portionen 1 Lachsfilet mit Haut etwas grobes Meersalz 1 Bund Dill 1 Teelöffel Basilikum 1 Teelöffel Rosmarin Säubern Sie das Lachs-Filet und entfernen Sie alle Gräten. Dann reiben Sie es ganz dünn ...

Hedwigenkooger Lachscremesuppe (Dithmarschen) Menge: 4 Portionen 380 Gramm Lachs-abfälle 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt etwas Tafelsalz 500 Milliliter Wasser ein paar weiße Pfefferkörner 525 Gramm frischer Lachs 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel ...