Köche-Nord.de

Radicchio-/Feldsalat mit Orangen Menge: 4 Portionen 3 Kleine Orangen 150 g Radicchiosalat 100 g Feldsalat 4 tb Essig 3 tb Orangensaft 3 tb Sojaoel Salz Schwarzer Pfeffer aus der Muehle Eine Orange auspressen, die beiden anderen ...

Radicchio - Feldsalat (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kopf Radicchio 100 Gramm Feldsalat 2 - 3 Mandarinen 1 kleine Zwiebel 1 kleiner Apfel (Boskop oder Granny Smith) 3 Esslöffel Wein- oder Apfelessig (siehe Tipp) etwas Kräutersalz ...

... 4 Portionen 150 g Tofu; Streifen 1 Knoblauchzehe; gepresst 1 Zitrone; Saft 2 tb Sojasauce : Pfeffer, Salz 1 Avocado, 250 g; Spalten 60 g Rapunzel (Feldsalat) 2 tb Essig, Obst- 1 ts Senf, Dijon- 2 tb Oel, Sonnenblumen- Oel, Oliven-; zum Braten 1 tb Mehl, Weizenvollkorn; evt mehr 1 Ei; verquirlt ...

... Sonnenblumenöl; (2) 1 Esslöffel Sonnenblumenöl; (3) ; schwarzer Pfeffer frisch aus der Mühle 400 Gramm Schweinefilet 200 Gramm Rauke- oder Feldsalat 100 Gramm Sprossen; (zum Beispiel Alfalfa) 3 Tomaten 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1/2 Bund Kerbel 3 Esslöffel Himbeeressig 2 Esslöffel Balsamessig ...

... bis fünf Stunden ziehen lassen, je länger, desto besser. Kurz vorm Anrichten Petersilie hacken und untermischen. Man kann die Rote Bete auch mit Feldsalat und Nüssen mischen und mit einer Vinaigrette aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer anmachen

Salat Maasdam Zutaten: 200 Gramm Feldsalat 200 Gramm Holland-Maasdamer 300 Gramm frische Champignons 3 Esslöffel Essig 4 Esslöffel Speiseöl etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Ei, hartgekocht (Größe M) 1/2 Teelöffel Senf ...

Salat Mit Rinderfiletspitzen Menge: 4 Portionen 1 sm Kopf Radicchio 100 g Feldsalat 150 g Rosafarbene und weisse - Champignons 1 sm Rote Zwiebel 250 g Rinderfilet 20 g Butterschmalz Salz Pfeffer Fuer Die Marinade: 4 tb Essig 6 tb Oel Salz Pfeffer 1/2 ts Zucker ...

... Menge: 4 Portionen 100 g Linsen, braun -- selbst angesetzt oder aus -- Reformhaus/Naturkostladen 50 g Linsen, rot ;Salz 1 Staude Chicoree 50 g Feldsalat 1 sm Knolle Rote Bete 1/2 Orange;Saft davon 3 tb Estragon-Essig 4 tb Traubenkern-Oel ;Pfeffer Braune Linsen waschen, in einen Keimbehaelter ...

Salat mit Pilzen und Bohnenkeimen Menge: 4 Portionen 1 Kopf Salat (zum Beispiel Endivie) 100 Gramm Feldsalat 100 Gramm Bohnenkeime 2 - 3 rote Chilischoten etwas Tafelsalz etwas schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle 8 Esslöffel Sojaöl 125 Gramm Shii-Take-Pilze Die Salate ...

Salat mit frischer Meerrettich Menge: Für 4 Portionen 1 kl. Kopfsalat 100 g Feldsalat 1 lg rote Paprikaschote 1/2 Salatgurke 1 Stck. frischer Meerrettich -(ca. 75 g) 3 tb Weinessig Zucker Salz Pfeffer 3 tb Öl Salate putzen, waschen. Kopfsalat in Stücke zupfen. ...