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Radieschen und Feldsalat-Sandwich (vegan) Menge: 4 Portionen 8 Scheiben Vollkornbrot 1 Bund Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten 60 - 80 Gramm Feldsalat, gewaschen und abgetropft 1/2 Zitrone, Saft davon 4 Esslöffel veganer Frischkäse ...

... Wasser abgespült) 30 Gramm Walnüsse, grob gehackt Außerdem: 1 - 2 Esslöffel Veganer Frischkäse oder Hummus einige Blätter frischer Spinat oder Feldsalat zum Garnieren Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die halbierten Rosenkohls auf ein Backblech. Beträufeln Sie sie mit ...

... etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: 1 - 2 Esslöffel veganer Frischkäse oder Hummus einige Blätter frischer Spinat oder Feldsalat zum Garnieren Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehobelten Rotkohl hinzu und braten Sie ihn ...

1. Ackersalat mit Himbeervinaigrette (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Salat: 200 Gramm Ackersalat (auch als Feldsalat bekannt) 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 30 Gramm Walnüsse oder Mandeln 60 Gramm frische Himbeeren Für die Himbeervinaigrette: 100 Gramm frische ...

19. Feldsalat mit Walnüssen (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Salat: 200 Gramm Feldsalat 70 Gramm Walnüsse oder Mandeln, grob gehackt 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 1 Apfel, gewürfelt (Boskop oder Granny Smith) ...

22. Fruchtiger Feldsalat (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Salat: 200 Gramm Feldsalat 2 Orangen, geschält und in Stücke geschnitten 1 reife Mango, geschält und gewürfelt 90 Gramm Granatapfelkerne 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder ...

... (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Räuchertofu, gewürfelt 200 - 240 Gramm gemischter grüner Salat (zum Beispiel Kopfsalat, Rucola oder Feldsalat) 1 rote Paprika, gewaschen und gewürfelt 10 - 15 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln 35 Gramm geröstete Sonnenblumenkerne 2 Esslöffel Olivenöl ...

... (vegan) Menge: 4 Portionen 150 Gramm Tofu 125 Millilita Sojaöl 2 Knoblauchzehen 200 Gramm Shiitakepilze 1 rote Paprikaschote 200 Gramm Feldsalat 2 1/2 Esslöffel Apfelessig oder Reisessig (siehe Tipp) 2 Esslöffel Sojasauce 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer Tupfen Sie den Tofu kurz ...

... (vegan) (Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=783&t=114865 ) Hauptspeise: Rösti mit Pfefferbirne, Veganer Käse Blauschimmel und Feldsalat (Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=255&t=86673 ) Dessert: Blutorangen - Pudding (Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=804&t=115507 ...

... Salat mit Pinienkernen und Agaven - Senf - Dressing (vegan) Menge: 4 Portionen nach eigenem Belieben Salat nach Wahl (zum Beispiel Endivie, Feldsalat oder Kopfsalat) 2 große Zwiebeln 1 Paprikaschote, rot 6 kleine Cherrytomaten 3 Möhren 4 Esslöffel Rapsöl 1 Handvoll Pinienkerne oder eine ...