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... 15,0 - 24,5 70 - 65 1185 280 :Lachs 19,9 - 13,6 60 - 51 855 200 :Karpfen 18,0 - 4,8 35 - 51 483 115 :Miesmuscheln 9,8 3,9 1,3 150 - 290 280 65 :Austern 9,0 - 1,2 220 - 73 277 66 :Garnele 16,8 - 1,4 138 - 146 336 80 :Aal, geraeuchert 17,9 - 28,6 70 - 798 1390 330 :Matjeshering 16,0 - 22,6 60 ...

... 32 : Rotkraut 32 : Honigmelone 33 : Bohnen, grün 37 : Wirsingkohl 37 : Haselnuss; Mandel 37 : Feldsalat 38 : Eierteigwaren 40 : Grünkohl 48 : Austernpilz 50 : Roggen; Weizen 51 : Blumenkohl 51 : Zuckermais 52 : Rotwurst (Blutwurst) 55 : Paprika 55 : Corned beef, deutsch 57 : Spinat 57 : Banane ...

Schaltiere Menge: 1 Text Das sind vor allem Muscheln und Austern, von denen nur letztere als Delikatesse gelten. Zu Unrecht - Mies-, Venus-, Pilger-, Jacobs-, Herz-, Schwert- oder Klaffmuscheln lassen sich ebenfalls delikat zubereiten. Auch Meeresschnecken ...

"Geschrumpfte" Bohnen (Gan Bian Dou) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Stangen-/Buschbohnen 3 - 4 Esslöffel Austern-Sauce 1 Frühlingszwiebel - (Lauchzwiebel) 1 Esslöffel Sesamsamen (wenn vorhanden) 1 Scheibe Ingwer (frisch) Für die Sauce 1 Esslöffel Chinesische Sojasauce - ...

Überbackene Austern in Lauchcreme Menge: 4 Portionen 24 Austern, tief Grobes Meersalz 100 Milliliter Austernwasser 2 Esslöffel Apfelwein; Cidre oder Weinessig 1 Lauchstange 10 Gramm Butter 400 Gramm Creme fraiche 1 Prise Currypulver ...

... TATAR Menge: 2 Portionen 200 g Tatar 1 Eigelb ; Salz ; Pfeffer, schwarz - aus der Muehle Paprikapulver Angostura Bitter 2 sl Pumpernickel, rund 6 Austern Zitronensaft Das Tatar mit dem Eigelb vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und einigen Spritzern Angostura bitter gut wuerzig abschmecken. ...

Angels on Horseback Menge: 4 Portionen 16 Austern 16 hauchduenne Speckscheiben ; Pfeffer 1 Zitrone Austern öffnen und das Austernfleisch herausnehmen. Nur fest geschlossene Austern verwenden - solche mit geöffneten Schalen wegwerfen. Jede Auster ...

Austern auf Blattspinat mit Champagnersauce Menge: 2 Personen 10 Austern 200 Gramm Frischer Blattspinat ;Salz 2 Schalotten 50 g Butter Weißer Pfeffer; frisch aus der Mühle Muskatnuss; frisch gerieben 1/8 Liter Sahne 6 Esslöffel ...

Austernsuppe Menge: 4 Portionen 24 Geoeffnete Austern 50 g Butter 300 ml Milch 30 g Maismehl 400 ml Fischfond ;Salz ;Schwarzer Pfeffer Die Indianer an der Nordkueste der Vereinigten Staaten lebten in einem Meeresfruechte-Paradies, ...

Entenfüsse mit Austernsauce (Haoyou yajiao, Guangdong) Menge: 4 Portionen 30 Entenfuesse 4 ts Dunkle Sojasauce 2 ts Fruehlingszwiebeln; gehackt 2 ts Ingwer; gehackt 1 tb Reiswein 1 c Klare Fleischbruehe 2 tb Austernsauce 1 ts Orangenschale; ...