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... (vegan) Menge: 4 Portionen 700 Gramm mehligkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt 150 Gramm gemischtes Gemüse (zum Beispiel Erbsen, Möhren), tiefgekühlt oder frisch 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 3 Esslöffel Semmelbrösel 2 Esslöffel Kartoffelstärke oder ...

Erbsen-Minz-Terrine (vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm gefrorene Erbsen 20 - 30 Gramm frische Minzblätter 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 100 Gramm Haferflocken 2 Esslöffel Olivenöl etwas Saft einer Zitrone ...

Erbsen-Kartoffel-Dill-Pastete der gehobenen Küche (Haute Cuisin, vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm grüne Erbsen (frisch oder aufgetaut, wenn gefroren) 2 Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten (festkochend) ...

Erbsen-Minz-Pastete der gehobenen Küche (Haute Cuisin, vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm grüne Erbsen (frisch oder aufgetaut, wenn gefroren) 1 Kartoffel, geschält und in kleine Würfel geschnitten (festkochend) 1 Zwiebel, ...

Erbsen-Möhren-Dill-Pastete der gehobenen Küche (Haute Cuisin, vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm grüne Erbsen (frisch oder aufgetaut, wenn gefroren) 2 Möhren, geschält und in kleine Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt ...

Erbsen-Sesam-Pastete der gehobenen Küche (Haute Cuisin, vegan) Menge: 4 Portionen 300 Gramm grüne Erbsen (frisch oder aufgetaut, wenn gefroren) 2 Esslöffel Sesampaste (Tahini) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst ...

... 1/4 Liter Weißwein (oder hellen Traubensaft, wenn Kinder mitessen) 250 Gramm Champignons etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 3 Tomaten 300 Gramm Erbsen (Tiefkühlware) 2 Esslöffel Kapern 100 Milliliter pflanzliche Schlagsahne 2 Eigelb (veganes Ei-Ersatzprodukt) 2 Esslöffel Zitronensaft (bis 50 ...

... 3/4 Liter Gemüsebrühe einige Safranfäden 1/2 Teelöffel Ingwerpulver 1 Teelöffel Salz etwas weißer Pfeffer, frisch aus der Mühle 100 Gramm Erbsen Außerdem: 1/2 Teelöffel gehackter Thymian 1/2 Teelöffel gehackter Rosmarin Die vegane Poularde waschen, entbeinen und enthäuten. Fleisch und ...

Hühnertorte (vegan) Menge: 4 Portionen 1 1/2 Kilogramm Gemüse (zum Beispiel Brokkoli, Möhren, Erbsen) 2 Esslöffel Speiseöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl 250 Gramm Mehl 100 Gramm vegane Margarine 1 Ei-Ersatz (zum Beispiel Apfelmus oder Leinsamenmehl gemischt mit Wasser) 400 ...

... Olivenöl 350 Gramm Langkornreis ungefähr 1 Liter Gemüsebrühe 2 Briefchen Safran 1/4 Teelöffel Zimt Cayennepfeffer, Salz 50 Gramm Mandeln 150 Gramm Erbsen, tiefgekühlt Zubereitung: Vegane Hähnchenfilets und Leberersatz in etwa 1,5 cm große Streifen oder Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein ...