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... (aus dem Glas oder frisch) 4 Esslöffel Apfelwein (optional) etwas Salz etwas weißer Pfeffer, frisch gemahlen etwas Zucker Außerdem: etwas gehackte Petersilie zum Garnieren Die Äpfel waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Sofort in einer Schüssel mit Zitronensaft vermengen, ...

... Mandelblättchen Für das Dressing: 50 Gramm vegane Mayonnaise 2 Esslöffel Weinbrand (optional) 2 Esslöffel Tomatenketchup 2 Esslöffel Zitronensaft Petersilie 1/2 Kopf Eisbergsalat Für die Früchte: 2 Scheiben Ananas 2 Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) Den veganen Hähnchenersatz in Würfel ...

... mitessen) Für die Apfelscheiben: 4 kleine Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) etwas Zitronensaft 1 Prise Muskat Außerdem: etwas gehackte Petersilie 1 kleiner Kopfsalat Die pflanzliche Margarine in einer Pfanne erhitzen. Den veganen Hähnchenersatz kurz bei großer Hitze anbraten. Dann die ...

... 2 reife Avocados 1 Knoblauchzehe, gehackt etwas Saft von 1 Limette oder Zitrone 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter (zum Beispiel Koriander, Petersilie oder Schnittlauch) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: eine Prise gemahlener Kreuzkümmel oder Chili-Flocken für zusätzlichen ...

7. Chimichurri-Sauce (vegan) Menge: 4 Portionen 60 Gramm frische Petersilie, grob gehackt 15 Gramm frische Korianderblätter, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 2 Esslöffel Rotweinessig 1 Teelöffel getrockneter Oregano ...

... (vegan) Menge: 4 Portionen etwas Saft von 2 Zitronen 4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst 120 Milliliter Olivenöl 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft und den gehackten oder gepressten ...

19. Kräuter-Dill-Sauce (vegan) Menge: 4 Portionen 240 Gramm Sojajoghurt 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst etwas Saft von 1/2 Zitrone etwas Salz etwas ...

... Gemüsebrühe (vegane) 2 Esslöffel Hefeflocken 1 Esslöffel Zitronensaft etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: ein paar frische Petersilie zum Garnieren (eventuell) Die Paprikastücke, Zwiebeln und Knoblauchzehen auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ...

... 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 Gramm) 240 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frische Petersilie zum Garnieren (eventuell) Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die roten Paprikaschoten auf ein Backblech und backen Sie ...

... Paprikapulver 2 Esslöffel getrocknete Tomaten in Öl, fein gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Müle Außerdem: etwas frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (eventuell) In einer kleinen Schüssel die vegane Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und ...