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... Filet Hähnchenart (von der Rügenwalder Mühle) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 3 Orangen 1/8 Liter Weißwein 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander 400 Gramm Möhren 200 Gramm Staudensellerie 1 Zwiebel 3 - 4 Esslöffel Rapsöl 1/8 Liter Gemüsebrühe (vegane) etwas Zitronensaft eine Prise Kümmel ...

... 2 Esslöffel Wasser 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (eventuell) Die Auberginen mit kaltem Wasser abspülen und die Enden abschneiden. Die Auberginen der Länge nach ...

... je nach gewünschter Schärfe) etwas Saft von 1 Limette 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (eventuell) Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. ...

... 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Außerdem: ein paar frische Kräuter zum Garnieren (zum Beispiel Petersilie oder Koriander) Den Blumenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen. Den Blumenkohlkopf in kleine Röschen schneiden. Die Möhren schälen und in kleine ...

... Wasser 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frischer Petersilie oder Koriander zum Garnieren (eventuell Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vorheizen. Den Blumenkohl waschen und die äußeren Blätter ...

... 400 Milliliter Kokosmilch 2 Esslöffel Currypaste (nach Geschmack) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frischer Koriander zum Garnieren (eventuell) Den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen, bis er weich ist. Abgießen und beiseite stellen. In einem großen ...

... 4 Portionen 1 Kilogramm Vegane Filets Hähnchenart (von der Rügenwalder Mühle) 2 Esslöffel Öl 1 Zitrone (unbehandelt, mit heißem Wasser abgespült) Koriander Cayennepfeffer 2 Esslöffel Sojasoße Für den Möhrenreis: 250 Gramm Möhren 1 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 250 ...

... 1 Zitrone 1 Teelöffel Dijon-Senf etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: ein paar frische Kräuter (zum Beispiel Petersilie oder Koriander) zum Garnieren Das Quinoa gründlich abspülen. In einem Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, das Quinoa hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln ...

... Teelöffel Ingwer, gerieben 2 Esslöffel Pflanzenöl etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: ein paar frische Kräuter (zum Beispiel Koriander) zum Garnieren Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf das ...

... Chili-Pulver (oder nach Geschmack) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Olivenöl Außerdem: etwas frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen ...