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Red Snapper mit Frühlingszwiebel-Tomaten-Kompott Menge: 1 Rezept 150 g Red Snapper-Filet 1 Frühlingszwiebeln 3 Kartoffeln 1 Schale Rucola 3 Tomaten Knoblauch Kräuter der Provence Olivenöl Salz, Pfeffer Zitronensaft Zubereitung: Das Red Snapper-Filet entgräten, mit Salz, Pfeffer ...

Riesenrösti mit Kräuterquark und Lachs Menge: 1 Portionen 150 g Lauchzwiebeln 350 g Kartoffeln 1 Ei 1 Mehl Salz Pfeffer 1 Öl 1/2 Dill 1/2 Petersilie 1/2 Schnittlauch 100 g Magerquark 50 g Schmand 1 Mineralwasser, -kohlensäurehalt 2 Sch. Lachs, geräucherter -(ca. 50 ...

Rosa Heringssalat Menge: 50 Portionen 1 kg große, festkochende ; Kartoffeln 1 Sellerieknolle (ca. 750 g) 15 Eier 500 g Zwiebeln 1 kg Äpfel (möglichst Boskop) 2 lg Gläser Rote Bete (je 670 g ; EW) 6 lg Gewürzgurken 500 g Schweinebratenaufschnitt ; (mager, ...

... pfeffern und salzen. Die Filets, Gemüsestreifen und Estragon-Blätter auf erwärmten Tellern anrichten, dazu können Sie Buttersauce und kleine Kartoffeln reichen.

... zugeben, Meerrettich untermischen und würzen. Rotbarsch auf einer Platte anrichten und mit der Sauce begießen. Mit Petersilie bestreuen. Dazu: Kartoffeln und Salat

... ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1680 kJoule :Eiweiss : 31 Gramm :Fett : 27 Gramm :Kohlenhydrate : 9 Gramm :Zeit (min): : 40+15 :Dazu gibt's: : Kartoffeln :Getraenk: : Weisswein

... Moehren 1 sm Stange Lauch 1 Fenchelknolle 1/4 Sellerieknolle 800 g Rotbarschfilet 3 tb Butter oder Margarine 3 tb Mehl Salz Pfeffer Zitronensaft 2 Kartoffeln 1 sm Zwiebel 1 Ei Fuer Die Sauce 1/2 l Fischfond 2 tb Sahne 2 tb Creme fraiche 1 ts Dijonsenf 1 Bd. Brunnenkresse 50 g Kalte Butter Gemuese ...

Rotbarsch-Eintopf mit Gurke Menge: 4 Portionen 1 kg Rotbarschfilet 1 Zirone 2 tb Worchestersauce 2 Zwiebeln 1 Salatgurke 2 Stangen Lauch 4 Kartoffeln 1 cn Tomaten (gross) 3 tb Butter 1/4 l Weisswein 1/2 l Fleischbruehe Salz Pfeffer a.d.M. 1 pn Muskat 1 bn Dill Rotbarschfilet waschen, abtrocknen ...

Rotbarschfilet auf Tomaten-Zwiebel-Sosse Menge: 1 Rezept 150 g Rotbarschfilet 1 Gemüsezwiebel 1 Tomate 5 Eiszapfen 1 Rotkohl, gefroren 3 Kartoffeln 1 Sauerampfer 200 ml Sahne Basilikum Butter Muskat Olivenöl Salz, Pfeffer Weißwein Zubereitung: Das Rotbarschfilet in Olivenöl anbraten, in Butter ...

Scampi mit Topinamburs 700 g Scampi, frisch 2 Kartoffeln, mittelgroß 1 kg Topinambur Oder -- grüner oder gelber Kürbis 2 Zwiebeln 2 Chilischoten, grün 1 St. Ingwerwurzel (etwa 1 -1/2 cm) 1 ts Salz (gestrichener) 1 ts Kurkuma 4 tb Öl Die Scampi bis ...