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Salatsuppe mit Radieschen für Altona-Nord (Bezirk Altona, vegan) Menge: 4 Portionen Für die Suppe: 200 Gramm Kopfsalat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 kleine Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Esslöffel Rapsöl 1 Prise Tafelsalz 1 Prise Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Teelöffel braunen ...

... ungewachst) 1 Prise Tafelsalz 1 Prise gemahlenen Pfeffer frisch aus der Mühle 2 1/2 Stängel glatte Petersilie 2 1/2 Stängel Minze 2 große Kopfsalatblätter Den Couscous bereiten Sie in einem Topf nach Packungsanweisung zu. Währenddessen spülen Sie die Tomaten ab, halbieren sie und entfernen ...

... 1 frische Chilischote 400 Milliliter Kokosmilch 3 Esslöffel Wok-Sojasauce etwas Tafelsalz etwas bunten Pfeffer 2 Hähnchenbrüste Der Salat: 1 Kopfsalat 50 Gramm Feldsalat 50 Gramm Rucola 50 Gramm Lollo Rosso 50 Gramm Lollo Bianco 1 Chicorée 4 Radieschen 5 rote Kirschtomaten 5 gelbe Kirschtomaten ...

Sylter Salat mit Skyr-Zitronen-Dressing (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kopf Salat (zum Beispiel Kopfsalat, Endivie, Eisberg, Lollo etc.) 200 Gramm Alpro Skyr ohne Zucker 4 Esslöffel Zitronensaft 1 ½ Esslöffel Ahornsirup etwas Tafelsalz Außerdem: etwas Frischhaltefolie Schneiden ...

Tönninger Blattsalat mit Aloe Vera (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Blattsalat zum Beispiel Endivie, Radicchio, Eichblatt, Kopfsalat... 1 Grapefruit 1 Blatt Aloe vera (Filet aus 5 Zentimeter langem Stück) Für das Dressing: 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico 1 Teelöffel Senf ...

Wedeler Apfel-Endivien-Salat mit Senfdressing (vegan) Menge: 4 Portionen 1 kleiner Kopfsalat (Endiviensalat) 1 kleiner Kopf Radicchio 1 Zwiebel ½ Bund Frühlingszwiebeln 2 Äpfel, säuerlich (Boskoop) 1 Zitrone, den Saft davon Für das Dressing: 2 Zitronen, den Saft ...

Wilsterer Salat von frischen Wildkräutern (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Rucola (Rauke) 2 Kopfsalate (etwa 300 Gramm, nur die gelblich-grünen Herzen) 100 Gramm weiß blühende Vogelmiere 1 Bund Wasserkresse (etwa 200 Gramm pro Bund) 1 Bund Kapuzinerkresse (etwa 50 Gramm ...

Balkan-Hirtensalat (vegan) 500 Gramm Tomaten 1 grüne Paprika 1/2 Salatgurke 100 Gramm schwarze Oliven 1 große Zwiebel 200 Gramm Räuchertofu 1 Kopfsalat oder Endivien 4 Esslöffel Essig 1/4 Teelöffel Tafelsalz 1 Messerspitze schwarzer gemahlener Pfeffer, frisch aus der Mühle 8 Esslöffel Olivenöl ...

Salat mit Skyr-Zitronen-Dressing (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Kopf Salat (zum Beispiel Kopfsalat, Endivie, Eisberg, Lollo etc.) 200 Gramm Alpro Skyr ohne Zucker 4 Esslöffel Zitronensaft 1 ½ Esslöffel Ahornsirup etwas Tafelsalz Außerdem: etwas Frischhaltefolie Schneiden ...

Blattsalat mit Aloe Vera (vegan) Menge: 4 Portionen 200 Gramm Blattsalat zum Beispiel Endivie, Radicchio, Eichblatt, Kopfsalat... 1 Grapefruit 1 Blatt Aloe vera (Filet aus 5 Zentimeter langem Stück) Für das Dressing: 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico 1 Teelöffel Senf, mittelscharf) ...