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Bunte Kürbispfanne Menge: 2 Portionen 1 Gruene Paprikaschote 2 Moehren 300 g Kuerbis; vorbereitet gewogen 100 g Lauch 100 g Sellerie 100 g Zwiebel 3 tb Sonnenblumenoel 1 ts Gekoernte Gemuesebruehe 2 tb Weisswein 8 Rosmarinnadeln 2 Tomaten 1 ts Steinpilzbruehe ...

Chayote mit Risotto Menge: 2 Portionen 2 Chayoten (oder andere - Kuerbisse etwa 500 g) Salz 2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 30 g Butter oder Margarine 50 g Naturreis 50 cb Weisswein (ersatzweise - Bruehe) 1/8 l Huehnerbruehe (Instant) frisch gemahlener Pfeffer ...

... FOLGENDE GEMueSE EIGNEN SICH Auberginen in Scheiben Zwiebeln in Scheiben Kartoffeln in Scheiben Blumenkohl in kleinen - Roeschen Chilischoten Kuerbis in Scheiben Paprika in Streifen ZUM FRITIEREN Oel Fuer den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verruehren. Das Oel in einem Wok oder einem ...

... (Kerbel, - Estragon, Schnittlauch, - Petersilie) Scharfer Senf AUSSERDEM 150 g Semmelbroesel 80 g Mehl 3 Eier 3 tb Pflanzenoel 60 g Butter 1 kg Kuerbis 700 ml Milch Salz Pfeffer Zunaechst die Sauce zubereiten. Dabei darauf achten, dass alle Zutaten gleiche Temperatur haben, damit die Sauce nicht ...

Gebackener Kürbis Menge: 4 Portionen 1 kg Kuerbis Salz 1/8 l saure Sahne 2 Eigelb 100 g Reibkaese gehackter Schnittlauch Salz Pfeffer 2 Eiweiss Semmelmehl Oel zum Backen Kuerbis vorbereiten, in gleichmaessig grosse Scheiben schneiden, leicht salzen, ...

Gefüllter Kürbis Menge: 4 Portionen 1 Kuerbis (Gewicht ca. 1,5 kg) 1/2 Tas. Reis; halbgar gekocht 100 g Butter 4 lg Aepfel, suess-sauer 3/4 Tas. Trockenpflaumen; ohne - Stein 1/2 Tas. Rosinen 1 1/2 ts Zimt 1/4 ts Sternanis 2 Gewuerznelken; zerstossen ...

Gemüse-Morchel-Potpourri Menge: 4 Portionen 2 Pk. Getrocknete Morcheln 150 ml ;Wasser 600 g Kartoffeln 300 g Kuerbis 1 sm Chinakohl 800 g Rosenkohl 2 tb Butter 100 ml Bouillon 150 ml Rahm ;Salz ;Pfeffer Morcheln in warmem Wasser dreissig Minuten einweichen. Danach das Wasser ...

Ginataan Menge: 1-2 Portionen 200 g Kuerbis 100 g Gruene Bohnen 100 g Krabben 1 Zwiebel; in Scheiben 3 Knoblauchzehen 1 ts Sojasauce 150 ml Kokosmilch; aus der Dose ; Salz und Pfeffer Als Beilage 120 g Vollkornreis -- (ungegart gewogen) Kokosmilch ...

Indianerbohnen-Kuerbis-Gratin Menge: 4 Portionen 300 g Kuerbis; geruestet und in - Scheiben geschnitten 2 Zwiebeln; in Ringe 2 Knoblauchzehen; fein gehackt 500 g Rote Indianerbohnen; aus der - Dose, abgetropft 50 g Paniermehl 1 bn ...

Kartoffel-Kürbis-Gratin alla Napolitana Menge: 4 Portionen 600 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 tb Olivenoel 500 g Kuerbisfleisch; entkernt 300 ml Milch 200 g Gorgonzola 3 Eier Salz Pfeffer Oregano Muskatnuss; gerieben 50 g Parmesan; frisch gerieben 1 tb Fett; fuer die Auflaufform ...