Köche-Nord.de

Gedämpfte Brötchen mit "geröstetem Schweinefleisch" (vegan) mit gefüllten und gedämpften Brötchen mit BBQ-marinierten Jackfruit-Stücken. Menge: 4 Portionen Für die gedämpften Brötchen: 400 Gramm Mehl 1 Packung Trockenhefe (ca. 7 Gramm) 1 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Salz 240 Milliliter war...

Gedämpfte Reisnudelrolle mit "geröstetem Schweinefleisch" (vegan) mit einer Füllung aus marinierten und gebratenen Tofu-Streifen oder Seitan, gewürzt mit einer veganen Hoisin-Sauce, eingerollt in Reisnudel - Blätter. Menge: 4 Portionen Für die Füllung: 300 Gramm Tofu oder Seitan, in dünnen...

Gedämpfte Reisnudel-Rolle mit "Garnelen" (vegan) mit integrierter Füllung aus marinierten und gehackten veganen "Garnelen" oder mit einer Mischung aus gemahlenem Kichererbsen und Seetang, eingerollt in Reisnudel - Blätter. Menge: 4 Portionen Für die gedämpften Reisnudelrollen: 20...

Veganes Mango-Pudding (vegan) Erfrischender, glatter Pudding aus reifen Mangos, Agar-Agar (pflanzliche Gelatine Alternative) und Kokosmilch. Menge: 4 Portionen 2 reife Mangos 400 Milliliter Kokosmilch 60 Gramm Zucker 2 Teelöffel Agar-Agar Pulver 120 Milliliter Wasser Frische Minzeblätter zum Garnier...

Sesam-Bällchen mit süßer Bohnenpaste (vegan) Knusprigen, goldbraunen Bällchen sind mit einer süßen roten Bohnenpaste gefüllt, in Sesamsamen gewälzt und frittiert Menge: 4 Portionen 200 Gramm süße rote Bohnenpaste 150 Gramm Klebreismehl 50 Gramm Zucker 120 Milliliter Wasser 100 Gramm Sesamsamen Etwas...

Gebackene Bananen mit Ahornsirup (vegan) Einfache, köstliche und knusprig Nachspeise, mit reife Bananen, leicht in Maismehl gewendet und gebacken. Menge: 4 Portionen 4 reife Bananen 2 Esslöffel Maismehl 2 Esslöffel Ahornsirup Eine Prise Zimt (eventuell) Außerdem: etwas Backpapier Den Ofen auf 200 Gr...

Kokos-Reiskuchen (Nian Gao, vegan) Traditioneller chinesischer Nian Gao (Reiskuchen), in veganen Version zubereitet, mit Kokosmilch und Zucker. Menge: 4 Portionen 200 Gramm klebriger Reis (auch als süßer Reis bekannt) 200 Milliliter Kokosmilch 100 Gramm Zucker 1 Prise Salz Den klebrigen Reis gründli...

Süße Tofu-Pudding (Douhua, vegan) Traditionell Douhua (seidig-weicher Tofu-Pudding), mit einem süßen Sirup serviert, mit gehackten Nüssen oder Früchten garniert. Menge: 4 Portionen 400 Gramm seidiger Tofu 500 Milliliter ungesüßte Sojamilch 3 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Agar-Agar Pulver 60 Millilite...

Butanisches Suja (vegan) aus geröstetem Reismehl, Buttertee und Zucker Menge: 4 Portionen 140 - 150 Gramm geröstetes Reismehl 4 Tassen Buttertee (auch bekannt als Suja-Tee) 4 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack) In einem Topf den Buttertee erhitzen, bis er warm ist. Das geröstete Reismehl in eine ...

Hähnchen-Reis-Pfanne (vegan) Menge: 4 Portionen 250 Gramm Naturreis etwas Salz 1 mittlere Zwiebel 1 kleine rote Paprikaschote 1 kleine grüne Paprikaschote 1 kleine gelbe Paprikaschote 200 Gramm Fleischtomate 500 Gramm vegane Hähnchenfilets (zum Beispiel von fleischer-koch.de) 1 Knoblauchzehe 2 Esslö...