Köche-Nord.de

Mit Käsesauce überbackenes Gemüse Menge: 2 Portionen 300 Gramm Chinakohl 1 Esslöffel Speiseöl 1 Teelöffel Sojasauce 1 Prise Currypulver 100 Milliliter (knapp) Milch (3,5 % Fett) 1 Ecke Schmelzkäse (25 Gramm) 1 Esslöffel Vollkorn-Semmelbrösel (oder Panko-Mehl) ...

... 25 Gramm getrocknete Shiitakepilze 100 Gramm Sojabohnenkeimlinge 200 Gramm Staudensellerie 2 Stangen Porree (Lauch) 200 Gramm Möhren 200 Gramm Chinakohl 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 4 abgetropfte Scheiben Ananas (aus der Dose) 2 Esslöffel Mango-Chutney 175 Gramm abgetropfte Bambussprossen ...

Asiatischer Schichtsalat (vegan) Menge: etwa 11 Portionen 100 Gramm Glasnudeln 1 kleiner Chinakohl (je etwa 300 Gramm) 1 Salatgurke 2 rote Pfefferschoten Für die Marinade: 5 Esslöffel Reisweinessig 3 Esslöffel Limettensaft 6 Esslöffel Sojasauce 2 Teelöffel rote Currypaste ...

Frühjars-Kimtschi (vegan) Menge: 4 Portionen 125 Gramm Möhren 200 Gramm Rettich 200 Gramm Chinakohl 75 Gramm Frühlingszwiebeln 1 rote Peperoni (etwa 15 Gramm pro Stück) 1 Knoblauchzehe 15 Gramm frischer Ingwer 1 Teelöffel (gestrichen) Salz 2 Esslöffel Paprikapulver rosenscharf ...

... (Lauch, je Stange etwa 200 Gramm) 1 rote Paprikaschote (etwa 200 Gramm je Schote) 1/2 Knollensellerie (je 1/2 Knolle etwa 200 Gramm) 300 Gramm Chinakohl 50 Gramm Glasnudeln 2 Esslöffel Speiseöl 750 Milliliter Gemüsebrühe 100 Gramm abgetropfte Bambussprossen 3 Esslöffel Sojasauce 1 Prise gemahlenen ...

Eingelegtes Gemüse nach chinesischer Art (vegan) Menge: etwa 3 Gläser je 1 Liter 2 Kilogramm Gemüse, zum Beispiel kleine Zwiebeln, Chinakohl, Gurken, Möhren, rote Paprikaschoten und Staudensellerie 1 Liter Wasser 3 Teelöffel (gestrichen) Salz 80 Gramm Rohrzucker 500 Milliliter Reisessig ...

Miso Ramen (vegan) Menge: 1 Portion 250 Milliliter Gemüsebrühe 1 Esslöffel Miso Paste 3 Champignons 20 Gramm Chinakohl 2 Gramm Waame Algen 1/2 Stange Staudensellerie 80 Gramm Ramen Nudeln 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 Frühlungszwiebel Die Gemüsebrühe bringen Sie erst zum Kochen ...

Roulade von Seezunge und Lachs auf gebratenem Chinakohl in Limonensauce Menge: 4 Portionen 400 Gramm Seezungen, küchenfertig 200 Gramm Lachsfilets, küchenfertig 50 Milliliter Sahne 1 Prisen Safran 1 Prisen Cayennepfeffer 2 Schalotten 1 Esslöffel ...

... (z. B. dünne Lende), in sehr dünne Scheiben geschnitten 500 Gramm Pilze, verschiedene (Austernpilze, Champingon, Schitake) 1/2 kleiner Kopf Chinakohl oder Wirsing, in mundgerechte Streifen geschnitten 1 kleiner Rettich, in dünne Scheiben geschnitten 1 Rübe (Butterrübe), in dünne Scheiben ...

... 12 Stück 500 g Mehl 20 g Hefe 1 Tasse lauwarmes Wasser 1 Tasse lauwarme Milch etwas Öl ½ Teelöffel Salz 500 g Hackfleisch, halb und halb 1 Kopf Chinakohl etwas Knoblauch oder ein Bund Knoblauch-Schnittlauch etwas Sojasauce etwas Ingwer, fein gerieben eine PrieseSalz + Pfeffer, nach Geschmack ...