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Putenkeulen mit Mais (vegan) Menge: 4 Portionen 4 vegane Hähnchenkeulen oder Sojamedaillons 1 Dose Mais (300 Gramm) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) ...

Putenschnitzel mit Mais (vegan) Menge: 4 Portionen Für die veganen Putenschnitzel: 4 vegane Putenschnitzel (zum Beispiel aus Seitan oder Tofu) 120 Milliliter Sojamilch 60 Gramm Paniermehl oder Pankomehl 30 Gramm Mehl 1/2 Teelöffel ...

Maisbrot (vegan) Menge: 1 Laib 240 - 260 Gramm Maismehl 120 - 130 Gramm Weizenmehl (typ 405) 1/4 Tasse Zucker 1 Päckchen Backpulver eine Prise Salz 480 Milliliter ungesüßte Sojamilch (oder eine andere pflanzliche Milch) 120 ...

... vegan) Menge: 4 Portionen 2 reife Avocados 1 Limette, den Saft 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1 kleine Tomate, gewürfelt 90 Gramm gekochten Mais 60 - 70 Gramm gehackte schwarze Oliven ein wenig Salz ein wenig Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: einige frische Kräuter (zum Beispiel Koriander ...

Pastel del Choclor (Maisauflauf, Hauptspeise, vegan) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Mais (aus der Dose) 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 1 rote Paprika, gewürfelt 2 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprikapulver etwas Salz ...

... (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 240 Milliliter Wasser Für die Füllung: 250 - 260 Gramm gehacktes Gemüse (zum Beispiel Zwiebeln, Paprika, Mais) 150 - 180 Gramm gekochte Kartoffeln, gewürfelt 200 - 220 Gramm gekochte Kichererbsen 2 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß ...

... 185 - 200 Gramm Quinoa 480 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült 1 Esslöffel Bohnenkraut 1 Dose Mais, abgetropft 1 rote Paprikaschote, gewürfelt 1 grüne Paprikaschote, gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Teelöffel Kreuzkümmel ...

Gefüllte Maispfannkuchen (Hauptspeise, vegan) Menge: 4 Portionen Für die Pfannkuchen: 125 Gramm Maismehl 125 Gramm Weizenmehl (Typ 405) 1 Esslöffel Backpulver eine Prise Salz 480 Milliliter ungesüßte Sojamilch (oder eine andere ...

... in kleine Stücke geschnitten 1 gewürfelte rote Paprika 1 gewürfelte grüne Paprika 1 gewürfelte Zucchini 160 Gramm Erbsen (Dose) 160 Gramm Mais (Dose) 480 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) 1 Teelöffel Kreuzkümmel etwas Salz etwasPfeffer, ...

... like chicken von like meat) 1 gewürfelte rote Paprika 1 gewürfelte grüne Paprika 1 gewürfelte Zucchini 160 - 180 Gramm Erbsen (Dose) 240 Gramm Mais (Dose) 480 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) 1 Teelöffel Kreuzkümmel etwas Salz etwas Pfeffer, ...