Köche-Nord.de

Champignonragout im Reisrand 1 bn Suppengrün 500 g Kalbfleisch 750 ml Salzwasser 1 Zwiebel 500 g Champignons 60 g Butter 50 g Mehl 375 ml Fleischbrühe (instant) 150 ml Süsse Sahne 100 ml Trockener Weisswein 1 Salz, Pfeffer u. Zucker 2 Kochbeutel Reis 1 Hartgekochtes Ei 1 Tomate 1 tb Butter 2 tb Fein...

Champingonspiesschen auf Naturreis Menge: 1 Portionen 8 Champignonköpfe 1 sm Banane 1 Tas. Naturreis; gekocht Currypulver Natriumarme Würze Zitronensaft Erstpreßöl Petersilie Champignons putzen und sehr gut waschen. Banane schälen und in 2cm dicke Scheiben schneiden; beides abwechselnd auf zwei Spie...

Chiang May Spicy Menge: 4 Portionen 100 g thailaendischer Reis Salz 3 Knoblauchzehen 2 - 3 El. Oel 1 tb Red-Curry-Paste 200 g gemischtes Hackfleisch 5 mittelgrosse Tomaten 1 ts Zucker 2 tb Fisch-Sauce (Nam Phla) 1 sm Bund frischer Koriander Reis in Salzwasser garen, abgiessen und warm halten. Knobla...

Chili-Bohnen-Risotto mit Pouletspiesschen (*) Menge: 4 Servings 4 Pouletbruestchen 2 ts Tabasco; evtl. gruene Sorte -- weil milder im Geschmack 3 tb Oel ;Salz 3 tb Oel RISOTTO 1 md Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 tb Olivenoel 250 g Risottoreis 6 dl Gemuesebouillon 2 Chilischoten 1 cn Red Kidney Beans -- ...

Chinesische Reis-Gemuese-Pfanne Menge: 4 Servings 2 Kochbeutel Natur-Reis 4 tb Oel 2 Knoblauchzehen; feingehackt 1 Chilischote; entkernt, - feingehackt 700 g Gemuese; (Moehren, Lauch, - Paprika, Maiskoelbchen, - Chinakohl, Sojasprossen, - Zuckererbsen) 100 ml Sojasauce 7 tb Tomatenketchup 1 ts Ingwe...

Chinesische Reispfanne mit Schweinefleisch Menge: 1 Portionen 200 Gramm Schweinefleisch etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle Chinagewürz 1 Esslöffel Sojasauce etwas Speiseöl 1 Zwiebel 2 Möhren 1 rote Paprika 100 Gramm Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 Tomaten 400 Gramm Reis; gekoc...

Chinesischer, im Wok gebratener Reis Menge: 6 2 ts Oel 2 Tassen grob geschnitten - Zwiebeln 2 Tassen kalter, gekochter - Reis 2 leichtgeschlagene Eier 1 ts Sojasauce 1/2 ts Salz Den Wok erhitzen, Oel hineingeben und die Zwiebeln braten, bis sie braun sind. Den Reis hineingeben und schwenken. Dann di...

Congris, Reis mit roten Bohnen Menge: 4 Portionen 250 g Langkornreis 1 Zwiebel 1 Gruene Paprikaschote 250 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 20 g Schweineschmalz 1 cn Rote Bohnen a 270 g EW ;Salz Schwarzer Pfeffer a.d.M. Den Reis unter fliessendem Waser waschen, bis das Wasser klar bleibt. Abtropfen lasen. ...

Corn-Equilinia-Risotto Menge: 4 Portionen 1 Zwiebel 3 Esslöffel Olivenöl 1/2 Karton Uncle Ben's 7 Corn-Equilinia (= 250 Gramm) 1/4 Liter Weißwein (oder hellen Traubensaft wenn Kinder mitessen) 350 Milliliter Gemüsebrühe 1 kleiner Blumenkohl 250 Gramm frische Pfifferlinge (ersatzweise aus dem Glas) 1...

Curry mit Mandeln Menge: 1 Portion 150 g Langkorn-Naturreis 2 Tas. ; Wasser 2 tb - davon (3) 1/2 ts ; Meersalz, (1) 1 tb Rosinen; ungeschwefelt 1 Lorbeerblatt 1 mittl. Möhre 20 g Butter 3 ts ; davon (2) 60 g Mandeln; grob gehackt 1/2 ts Kurkuma 1/4 ts Ingwer 1 pn Zimt Außerdem: 1 Topf aus Gußeisen R...