Köche-Nord.de

Broccoli-Reis mit Käse Menge: 4 Portionen 120 g Reis ; Rohgewicht 1/2 l Fleischbrühe 4 Knoblauchzehe 1200 g Tk-Broccoli 4 Butter 12 Parmesan Reis in Brühe 15-20 Min. garen. Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken. Broccoli nach Packungsanweisung garen. Knoblauch zugeben. Butter und einen Teil d...

Bunte Reispfanne Menge: 4 250 g. Naturreis 1 tb Olivenoel 1/2 l Bruehe 2 Msp. Safran Salz Pfeffer 1 Paprikaschote, rot 1/4 Stg. Lauch 100 g. Erbsen, frisch 200 g. Maiskoerner 400 g. Schweinefleisch, - geschnetzelt 1 1/2 tb Oel 100 g. Weizenkeime Reis abspuelen und kurz anschwitzen. Bruehe und Safran...

Bunter Paprika-Reis-Topf Menge: 4 servings 2 Zwiebeln 8 tb Oel 250 g Patna-Reis 1/4 l Wein 1/2 l Huehnerbruehe, kraeftig ; Salz, Pfeffer 1 pn Safran 1 Paprikaschote, rot 1 Paprikaschote, gruen 1 Paprikaschote, gelb 500 g Schweineschnitzel am Stueck 100 g Cabanossi; oder andere - Knoblauch-Hartwurst ...

Bunter Reiseintopf Menge: 4 1 Rote Paprikaschote; - kleingeschnitten 1 lg Zwiebel; kleingehackt 1 sm Karotte 1 sm Zucchini 3 Tomaten 3 tb Oel 1 l Bruehe 300 g Reis; gekocht 100 g Bohnen; gekocht ; Salz Cayennepfeffer Thymian Salbei Basilikum Rosmarin Kaese; gerieben Zwiebel in Oel anduensten, Paprik...

Buntes Gemuese auf Reis Menge: 2 100 g Naturreis roh 300 g Schwarzwurzeln kuechenfertig 1 Prise Essig, in 500ml Wasser 3 Moehren 2 tb Butter 150 g Champignons klein 150 g Erbsen, frisch oder TK 1/4 l Gemuesebruehe vegetabil 50 g Sahne suess 1 Eigelb 3 tb Petersilie gehackt Bindemittel pflanzlich Den...

Caldero murciano (Reistopf mit Fischen nach Murcia-Art) Menge: 4 Portionen 2 kg Mittelmeerfische, frisch - Rotbarbe, Goldbrassen, - Drachenkopf 1 Knoblauchknolle, ganz 2 Nora-Schoten; ODER Chilies - ohne Samen 2 l ;Wasser 500 g Tomaten 1 Zwiebel 1 Moehre ;Salz ;schwarzer Pfeffer 1 g Safranfaeden 250...

Cashew-Reis-Laib Menge: 1 1 Tas. Cashewnuesse 1/3 Tas. Sojamilch 1 1/2 Tas. Wasser 2 lg Zwiebeln 4 Scheibe Vollkornbrot 4 Tas. Reis; gekocht 1 tb Gemuesebruehe; (gekoernte) 1 tb Fluessigwuerze 2 tb Petersilie 1/2 ts Thymian 1/2 ts Basilikum 1/4 ts Salbei Die Nuesse in der Kuechenmaschine mahlen, ebe...

Champagner-Risotto mit Spargeln Menge: 4 Portionen 1 Schalotte; fein gehackt 1 Knoblauchzehe; gepresst 2 tb Butter oder Margarine 500 g Gruene Spargeln; unteres - Drittel geschaelt, schraeg - in 2-3cm langen Stuecken 400 g Risottoreis; z.B. Arborio 2 dl Trockener Champagner 1 l Gemuesebouillon; heis...

Champignon-Sateh mit Korianderreis Menge: 4 Portionen 1 Knoblauchzehe 1 Limette Ingwerwurzel; 2cm 3 tb Sojasoße 3 tb Sesamöl 20 Champignons; feste 200 g Basmati-Thai-Reismischung ; Salz 150 g Erdnußsoße; Fertigprodukt 1 pn Sambal Oelek 2 tb Reis-Essig 1 bn Koriander Knoblauch pellen und fein hacken....

Champignonpilaw Menge: 4 2 tb Oel 2 Lorbeerblaetter 5 Cm Zimtstange 4 Kardamomkapseln 1 lg Zwiebel, fein gehackt 175 g Champignon in Scheiben 325 g Basmatireis, gewaschen 1 ts Salz 825 ml ; Wasser Oel in einem grossen Topf auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Lorbeerblaetter, Zimt und Kardamom hineing...