Köche-Nord.de

... Joghurt-Masala-Sauce (vegan) Menge: 4 Portionen 800 Gramm vegane Hähnchenfilets (spicy herbs von Green Legend) 400 Milliliter Reis 1 Bund frisches Korianderkraut 1 Mangold 1 Aubergine 4 Frühlingszwiebeln 4 Gemüsebrühwürfel 600 Milliliter pflanzlicher Joghurt 2 Esslöffel Garam Masala 24 Möhren 4 ...

... 70 Gramm Jocca Natur (veganer Frischkäse) 70 Gramm Buko Natur (veganer Frischkäse) 50 Gramm Butasan (vegane Butter) 1 Teelöffel frisch gemahlener Koriander etwas Salz 40 Gramm Mandelstifte etwas Vegane Butter etwas Zucker 1 große Dose Spargel Außerdem: etwas Basilikum Limette abreiben und auspressen. ...

... Zutaten für den Avocado-Dip: 2 reife Avocados, geschält und entkernt etwas Saft einer Zitrone 1 Knoblauchzehe, gepresst 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas Backpapier Die Rote Beten schälen, kochen und pürieren. Die gestampften ...

... 2 reife Mangos, gewürfelt 1 rote Zwiebel, fein gehackt 1 rote Chili, fein gehackt etwas Saft von 2 Limetten) 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt etwas Salz Außerdem: etwas Backpapier Die abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen in einer großen Schüssel grob zerdrücken. Die ...

... geschält und gewürfelt (mehligkochend) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 60 - 70 Gramm Semmelbrösel 2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Olivenöl Zutaten für die Kokos-Curry-Soße: 1 Dose Kokosmilch (400 ...

... für die Bällchen: 2 reife Avocados, geschält und entkernt etwas Saft von 1 Zitrone 120 - 130 Gramm Paniermehl oder Pankomehl 2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Olivenöl Zutaten für die Wasabi-Mayo: 120 Gramm vegane Mayonnaise ...

... geschält und geraspelt (300 - 400 Gramm) 120 Gramm Kichererbsenmehl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt 1 Teelöffel Kreuzkümmel etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Olivenöl Zutaten für das Wasabi-Sesam-Dressing: ...

... für die Bällchen: 1 Tasse Kichererbsen, abgetropft 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste) 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Koriander etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie 2 Esslöffel Semmelbrösel 2 Esslöffel Olivenöl Zutaten ...

... 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, gepresst 1 Bund frische Petersilie, gehackt 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Teelöffel Backpulver etwas Salz etwas bunter Pfeffer, frisch aus der Mühle 4 Esslöffel Mehl (zum Beispiel Kichererbsenmehl oder normales ...

Avocado-Zitrone-Rillettes (vegan) Reife Avocado, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und Koriander. Menge: 4 Portionen 2 reife Avocados etwas Saft einer Zitrone 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt ein kleiner Bund frischer Koriander, gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch ...