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Gebackener Karpfen Menge: 4 Portionen 200 g Kartoffeln 100 g Butter oder Margarine 50 g Semmelbrösel 4 Sardellenfilets, evtl. mehr (abgespült und abgetropft) 1 Karpfen (küchenfertig, etwa -1,5 kg) 3 tb Zitronensaft 250 g Möhren ...

Gebratener Karpfen mit Bier-Senf-Sauce Menge: 4 Portionen 1 Karpfen; a etwa 1 1/2 Kilogramm; -- (vom Fischhändler -- Küchen-fertig gemacht) 1 Zitrone; den Saft davon -Meersalz und Pfeffer Petersilie 50 Gramm Mehl 40 Gramm Butterschmalz ...

Gedämpfter Flusskarpfen Menge: 4 1 sm Karpfen; ca. 900 g, -- ersatzweise Graskarpfen ; Salz Pfeffer; f.a.d.M. 2 ts Reiswein 40 g Moehren 40 g Gurke 1 rote Paprikaschote 40 g Lauch; nur weisse Teile 30 g Ingwerwurzel; 20 - 30 g 150 ml Huehnerbruehe ...

Gefillte Fisch Menge: 4 Portionen 2250 Gramm Fisch ( Karpfen und anderer fetter Fisch) mit Kopf und Gräten 5 Zwiebeln 2 Eier (Größe M) 2 hartgekochte Eier 1 Zwiebel für die Brühe 2 Möhren 1 Selleriestange Tafelsalz Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Pfefferkörner ...

Gefillte Fisch (Fischküchlein) Menge: 4 Portionen 1 1/2 kg Karpfen, Brasse, Schellfisch Makrele, oder eine Mischung mehrerer dieser Sorten Salz 2 groß. Zwiebeln 2 Eier kaltes Wasser Pfeffer 1 groß. Mohrrübe, in Scheiben -gesch. 2 Stengel Bleichsellerie ...

Gefüllter Karpfen Für 4 Portionen 1 Karpfen (ca. 1200 g) 40 g getrocknete Pilze 2 mittelgroße Zwiebeln 250 g Porree 20 g Butter oder Margarine 2 sl Toastbrot 4 tb Weißwein 2 tb Sahne oder Creme fraîche Pfeffer Salz Cayennepfeffer ...

Gefüllter Weihnachtskarpfen Menge: 4 Portionen 1 kochfertiger Karpfen (ca. 1,5 kg) Essig oder Zitronensaft Salz Fondor Kräuter der Provence 2 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Orange 1 Banane Pfeffer 1 ds Ingwerpulver 20 g Butter oder Margarine 1 Paket Instant Curry-Soße ...

Gegrillter Karpfen 1 1/2 kg Karpfen; küchenfertig, - geschuppt ; Salz ; Pfeffer ; Butter oder Margarine, - zum Einfetten 1 lg Knoblauchzehe 80 g ; Butter oder Margarine 3 tb Petersilie; gehackt Den Grill vorheizen. Den Karpfen ...

Gekochter Karpfen auf polnische Art (Karp po polsku z wody) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Karpfen; (Hecht, Zander - Brasse) 40 Esslöffel Butter 2 Eier; hartgekocht 1 Esslöffel gewiegte Petersilie 1 Zitrone Für den Sud: 200 Gramm ...

Gepresster Schweinskopf aus Fisch Menge: 4 1 kg Karpfen; oder Schleie 1 l Wasser (1) 1 l Weisswein; trocken 2 tb Salz 6 Pfefferkoerner; schwarz; - evtl. ein Drittel mehr 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel 375 ml Wasser (2) 125 ml Weisswein; lieblich 125 ml ...