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Eichblattsalat mit Erbsen, Bohnen und Ei Menge: 4 Portionen 500 g frische dicke Bohnen (ersatzweise 300 g -tiefgefrorene Bohne siehe auch Tip unten) 150 g Zuckerschotenerbsen 8 Wachteleier (in Feinkostläden) oder 4 sm Hühnereier ...

Eichblattsalat mit Honigsoße 250 g Eichblattsalat 2 Öl 50 g Mandelblätter 2 Orangen Soße 2 ts Honig 2 Zitronensaft 2 gehackte Zitronenmelisse Salz Pfeffer 3 Öl Eichblattsalat in kleine Stücke teilen. Öl erhitzen, Mandeln darin ...

Eichblattsalat mit Käsetalern Käsetaler 3 tb Sesam 100 g Frischkäse 30 g milder Edelpilzkäse Salz Pfeffer Salat 1 sm Kohlrabi 1 Eichblattsalat 2 hartgekochte Eier Marinade 6 tb Sonnenblumenöl 3 tb Balsamico-Essig Salz Pfeffer ...

Eichblattsalat mit Pfifferlingen Menge: 3 Portionen Zutaten (1) 1 Kopf Eichblattsalat 200 Gramm frische Pfifferlinge 70 Gramm fetten, geräucherten Speck 1 Esslöffel Butter und Margarine Für die Salatsauce (2) 1 Schalotte 3 ...

Feiner Spargelsalat Menge: 4 Personen 200 g Erbsenschoten 200 g Grüner Spargel Einige Salatblätter (z.b. -Lollo Rosso oder -Eichblattsalat) 8 Längliche Schalotten 6 Sojaöl 4 Weinessig 1 Senf Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Schuß Zucker 4 Zitronenscheiben Etwas frische -Zitronenmeliss Erbsenschoten ...

... aus der Mühle 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Dill 1 Bund Petersilie 6 Esslöffel Walnussöl 3 Esslöffel Balsamessig 1 Prise Zucker 1 Eichblattsalat 1 Lollo Rosso 115 Gramm Pfifferlinge; aus der Dose 200 Gramm Brie-Käse 2 Teelöffel Sesam Hähnchenbrust-Filet mit Honig bestreichen und ...

Gebackener Mozzarella auf Blattsalaten Menge: 4 Portionen 1 Kopf Eichblattsalat 2 Bund Rauke 200 Gramm Cherrytomaten 1 Schalotte 2 Esslöffel Balsamessig 1/2 Teelöffel Aprikosenkonfitüre 1 Esslöffel Zitronensaft 1/2 Teelöffel Dijonsenf Tafelsalz; schwarzer ...

Gegrillter Sommersalat Menge: 8 Portionen Zutaten 1-2 Auberginen 2-3 Zucchini 3-4 rote Paprika 4 Tomaten 1 Kopf Römersalate oder - Eichblattsalat 1 Esslöffel Olivenöl Pfeffer Salz Für die Sauce 1 Knoblauchzwiebel 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel gehackte ...

... frisch abgerieben 1 Bund Kräuter, gemischte (Petersilie, Schnittlauch, -Dill, Pimpinelle, Borretsch etwas Fett für die Förmchen. Für den Salat 1 Eichblattsalat 1 klein. Radicchio 3 -4 Tomaten 150 Gramm Lachsschinken (in feine -Streifen geschnitten) Für die Salatsauce: 100 Gramm Sahnejoghurt Tafelsalz ...

Gemischter Salat mit Pfifferlingen Menge: 2 Portionen Nach Wunsch und Jahreszeit: zum Beispiel Feldsalat, krause Endivie, Römersalat, grüner oder Eichblattsalat 200 Gramm Pfifferlinge 1 Zwiebel 75 Gramm durchwachsener Räucherspeck 2 Esslöffel Kräuteressig 6 Esslöffel Mazolaöl oder Olivenöl etwas ...