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Linsen nach Tessiner Art Menge: 4 Portionen 2 Tomaten 1/4 Knollensellerie 1 groß. Karotte 1 md Zwiebel 1 tb Butter 300 g Grüne oder braune Linsen 150 ml Merlot; oder ein anderer -kräftiger Rotwein 150 ml Bouillon 4 Luganighe; oder ersatzweise - Schweins-Cipollata ...

Linsengemüse Menge: 2 Portionen 300 Gramm Linsen 3 Stangen Frühlingszwiebeln 1/2 Grüne Gurke 300 Gramm Knollensellerie 3 Möhren 1 Stange Lauch/Porree 1 Chilischote (rot oder grün) 1 Bund Petersilie; oder Schnittlauch; (nach Wahl) 3 Teelöffel Balsamessig 1/2 Tasse Olivenöl ...

... als Hauptmahlzeit fuer eine Person, als Vorspeise fuer zwei. Das Rezept koennen Sie einfach verdoppeln und mit Roter Bete, Kohlrabi, Fenchel, Knollensellerie oder Broccoli variieren. Das Gemuese waschen, schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Das Fett in einem kleinen Topf zerlassen, die ...

... Fuer Die Flans 400 g Moehren 50 g Butter 100 g Sahne 3 Eier Salz Pfeffer; weiss fadM Fett f.d. Foermchen Fuer Das Gemueseragout 50 g Moehren 50 g Knollensellerie 50 g Steckruebe 50 g Zucchini 1 Gemuesezwiebel 2 tb Sonnenblumenoel 125 ml Gemuesebruehe; Instant Salz 50 g Butter; kalt Die Moehren ...

Panierte Selleriescheiben Menge: 4 Portionen 1 Knollensellerie (fuer ca. 8 -Scheiben) 5 ts Zitronensaft 1 tb Zucker Salz 1 Ei 50 g Sesam 50 g Semmelbroesel 8 tb Oel 1 bn Schnittlauch 5 tb Mayonnaise 1 Becher Magermilchjoghurt 1 ts Rotisseur-Senf ...

Rote-Bete-Rohkost Menge: 2 Portionen 100 g Rote Bete 2 Frühlingszwiebeln 75 g Knollensellerie 1 Apfel 1 tb ger. Meerrettich Salz Pfeffer 1 tb Zucker 4 tb Zitronensaft 6 tb Öl 50 g Feldsalat Rote Bete, Sellerie und Äpfel mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Frühlingszwiebeln ...

... geduenstet, mit Salz, Zucker und Essig gewuerzt. Russische Art: Geschnitten, vermischt mit Zwiebelscheiben, Streifen von Petersilienwurzeln und Knollensellerie, mit fetter Bruehe aufgegossen, mit Essig, Zucker, Salz, Piment und Nelken gewuerzt; geduenstet, mit Maisstaerke gebunden. Valencienner ...

SELLERIEPÃœREE Menge: 6 Portionen 1 kg Knollensellerie 400 g Kartoffeln 400 ml Gemuesebruehe 250 ml Schlagsahne ; Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe; durchgepresst 1 EI Weissweinessig Zucker Sellerie und Kartoffeln schaelen und sehr fein wuerfeln. ...

Sellerie In Currysauce Menge: 2 Portionen 500 g Knollensellerie 1 ts Gekoernte Gemuesebruehe 10 g Weizen; fein gemahlen 20 g Mandeln 100 g Doppelrahmfrischkaese 1 1/2 ts Curry 3/4 ts Zitronenschale; unbehandelt (mit heißem Wasser abgespült) 1 tb ...

Sellerie-Kartoffelstock Menge: 6 Portionen 750 g Knollensellerie 350 g Kartoffeln 1 bn Petersilie 150 ml Rahm 75 g Butter ;Salz ;Pfeffer Sellerie und Kartoffeln schaelen und in gleichmaessige Stuecke schneiden. In nicht zuviel Salzwasser zugedeckt ...