Köche-Nord.de

Giersch-Kapuzinerkresse-Walnuss-Pesto Menge: 1 Portion 100 Gramm Giersch (junge Gierschblätter) mit Stängeln 50 Gramm Kapuzinerkresse mit Stängeln 100 Gramm Walnüsse 100 Gramm Parmesan oder Grana Padano, gerieben 100 Milliliter ...

Giersch, Geissfuss, eine Kurzinfo Menge: 1 Info Giersch Geissfuss LAT Aegopodium podagraria ENGL Bishop's Weed Goutweed Ground-elder Herb Gerard Snow-on-the-Mountain FRANZ Herbe aux goutteux Giersch oder Geissfuss, Aegopodium ...

... 30 g Zwiebel 60 g Knollensellerie 2 Handvoll Kraeuter wie Wie- - sen- und Gartenkerbel, - junge Brennesselspitzen, - Blaettchen von Loewenzahn - Giersch und Scharfgabe - Knoblauchgruen ; Salz Zum Garnieren: Radieschenscheiben Den Quark mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Senf und dem Hefeextrakt ...

... 30 g Zwiebel 60 g Knollensellerie 2 Handvoll Kraeuter - Wiesen- und Gartenkerbel, - junge Brennesselspitzen, - Blaettchen von Loewenzahn - Giersch und Scharfgabe - Knoblauchgruen ; Salz ZUM GARNIEREN Radieschen; in Scheiben Den Quark mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Senf und dem Hefeextrakt ...

... 30 g Zwiebel 60 g Knollensellerie 2 Handvoll Kraeuter - Wiesen- und Gartenkerbel, - junge Brennesselspitzen, - Blaettchen von Loewenzahn - Giersch und Scharfgabe - Knoblauchgruen ; Salz ZUM GARNIEREN Radieschen; in Scheiben Den Quark mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Senf und dem Hefeextrakt ...

... 30 g Zwiebel 60 g Knollensellerie 2 Handvoll Kraeuter - Wiesen- und Gartenkerbel, - junge Brennesselspitzen, - Blaettchen von Loewenzahn - Giersch und Scharfgabe - Knoblauchgruen ; Salz ZUM GARNIEREN Radieschen; in Scheiben Den Quark mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Senf und dem Hefeextrakt ...

... auf 115, Sauerampfer auf 117 und Brennesseln sogar auf 333 mg. Beachtlich ist der Gehalt an Eiweiß. Die Brennessel enthält beispielsweise 7,37 g, Giersch schon 8,37g und Löwenzahn 3,13 g. Es handelt sich dabei um sehr wertvolles Rohprotein, das sich ausgezeichnet mit dem aus Getreide ergänzt und ...

Gierschgemüse mit Sauerampfer und Käsesouffle Menge: 4 Portionen GEMUESE 750 g Giersch 50 g Sauerampfer 1 bn Fruehlingszwiebeln 250 g Tomaten 30 g Butter Vollmeersalz ;Pfeffer 1 ts Apfeldicksaft KAESESOUFFLE 80 g Butter 70 ...

... Pfeffer 1/2 bn Petersilie 1/2 bn Schnittlauch 1 handvoll Löwenzahnblätter ;jeweils einige Blätter: Salbei Majoran Zitonenthymian Oregano Rosmarin Giersch Spitzwegerich Brennessel 100 g Parmesankäse 1/2 Becher Sahne Die Kartoffeln schälen und in feine Streifen hobeln. Währenddessen die Gemüsebrühe ...

Wildgemüse-Ketchup "Quer durch die Botanik" Menge: 4 Portionen 6 Haende Wildgemuese - oder bis 1/3 mehr - z.B. junge Brennessel - Giersch, Breitwegerich, - Gaensebluemchen, - Loewenzahn, Lungenkraut, - etwas Vogelmiere, weisse - Taubnessel, Baerlauch Zum Wuerzen Gundermann, Kerbel, ...