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Seelachs mit pikantem Kaese Menge: 4 Portionen 1 kg Seelachsfilet 1 Zitrone 1 Zwiebel 1 lg Rote Paprikaschote 1 lg Gruene Paprikaschote 30 g Durchwachsenen Speck geraeuchert 2 tb Rapsöl 300 g Mittelalter Gouda Salz Pfeffer ...

Seelachs schwimmt auf gruenen Nudeln Menge: 4 600 g Seelachsfilet 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 200 g Schwarze Oliven 2 tb Butter 150 ml Weisswein, trocken 250 g Gruene Bandnudeln Zwiebeln und Knoblauchzehe schaelen und fein ...

Seelachs-Champignons-Gratin 1 Kg Seelachsfilets (Rotzunge waer besser, gibt - es aber selten) 3 tb Zitronensaft 3 Zwiebeln 90 g Butter 300 g kleine Champignons 150 ml trockener Weisswein 150 g Sahne 1 1/2 tb Tomatenpueree ...

Seelachs-Frikadellen mit Kartoffelsalat Menge: 4 750 g Kartoffeln, festkochend 500 g Seelachsfilet 2 mittl. Zwiebeln 100 g Eingelegte Senfgurken 1 Ei 1 Eigelb ;Pfeffer 4 tb Semmelbroesel ;Salz Zitronensaft 1/2 bn Dill 1 bn ...

Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini Menge: 1-2 Portionen 300 g Seelachs- oder - Rotbarschfilet 1 Bund Dill 2 Sardellenfilets 1 Eigelb 3 Esslöffel saure Sahne frisch gemahlener Pfeffer Fisch abspülen und trocken tupfen. ...

Seelachsfilet mit Paprikagemuese Fuer 4 Personen 800 g Seelachs 2 tb Zitronensaft 800 g Paprikaschoten 30 Butter oder Margarine 1/8 l Bruehe (Instant) oder - Gemuesefond 1 Bd. Lauchzwiebeln Salz Pfeffer 1 -2 El. Kapern 30 ...

Seelachsfilet mit Paprikagemüse Für 4 Personen 800 g Seelachs 2 tb Zitronensaft 800 g Paprikaschoten 30 Butter oder Margarine 1/8 l Brühe (Instant) oder -Gemüsefond 1 bn Lauchzwiebeln Salz Pfeffer 1 -2 El. Kapern 30 g Butterschmalz ...

Steinbutt in der Kartoffelkruste Menge: 4 Servings 4 Steinbuttfilets a 150 g, --ohne Haut und Graeten; --ersatzweise Rotbarschfilet --Seelachs oder Heilbutt ;Salz ;Pfeffer Zitronensaft Worcestershiresauce 4 Kartoffeln 1 Beet Kresse Weizenmehl; zum Wenden 1 Ei; verquirlt 100 g Butter Den Steinbutt ...

Süßsaurer Fisch mit Banane Menge: 2 Portionen 400 g Fischfilet (Scholle Rotbarsch oder Seelachs) Marinade: 3 Sojasoße 3 Sherry, trockener 1 Zitronensaft, evtl. mehr 2 Zucker 1 Msp. Curry 1 1/2 Maizena 1 Rapsöl 1 Banane, mittelgr. 50 g Krabbenfleisch Curry 1 Pistazien ...

Ueberbackene Fischmuschel 250 -300 g Fischfilet (Kabeljau, Seelachs ...) 1/4 l Weisswein 2 tb Sauerbratengewuerz (Lorbeer, Wacholder, Senf - ....) 1 tb Zitronensaft 1 pk Bechamelsosse (Migros, Maggi ...) 100 g geriebenen Kaese 1 bn Basilikum 1 Buechse ...