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... 1/4 Liter Weisswein oder hellen Traubensaft (wenn Kinder mitessen) 2 Nelken 6 Pimentkörner 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 kleiner Wirsingkohl 1/2 Bund Schnittlauch 100 Gramm Cremefine (von Rama) 1 Esslöffel Zitronensaft Gemüsebrühe mit Weisswein oder Traubensaft, Nelken, Pimentkörnern, Zwiebeln und ...

... pflanzliches Fett (zum Beispiel Margarine, Rapsöl oder Sonnenblumenöl) Salatblätter 1 Babaco-Frucht Außerdem: 4 Esslöffel Tomaten-Vinaigrette mit Schnittlauch Die veganen Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend durch den Ei-Ersatz ziehen und mit Sesam bestreuen. Das pflanzliche Fett in ...

... Knoblauch 15 Gramm pflanzliche Margarine oder Öl 1/2 Esslöffel Curry oder Kreuzkümmel 1/4 Esslöffel Sambal Oelek 1 Zitrone (nach Belieben) 1 Bund Schnittlauch Den Tofu in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit 4 Liter kaltem gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. 2 Stunden köcheln lassen. ...

... 2 Lorbeerblätter etwas Salz eine Prise Cayennepfeffer 1 kleiner Wirsingkopf 2 Esslöffel Anislikör (Pastis oder Pernod) 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch Die Petersilienwurzeln schälen und in größere Stücke schneiden. Die Gewürze (Piment, Wacholder, Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, ...

... etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas Salz etwas Zucker 1-2 Esslöffel frische Kräuter nach eigenem Belieben (zum Beispiel Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum oder Estragon) Die veganen Eier pellen und in Scheiben schneiden. Die pflanzliche Fleischalternative in Würfel schneiden. ...

... 1 Knoblauchzehe, gehackt etwas Saft von 1 Limette oder Zitrone 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter (zum Beispiel Koriander, Petersilie oder Schnittlauch) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: eine Prise gemahlener Kreuzkümmel oder Chili-Flocken für zusätzlichen Geschmack ...

... Menge: 4 Portionen 240 Gramm Sojajoghurt 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst etwas Saft von 1/2 Zitrone etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle In ...

... 2 Esslöffel getrocknete Tomaten in Öl, fein gehackt etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Müle Außerdem: etwas frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (eventuell) In einer kleinen Schüssel die vegane Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und das geräucherte ...

... pflanzliche Sahne (zum Beispiel Hafersahne oder Sojasahne) etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Außerdem: etwas frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Erhitzen Sie das pflanzliche Margarine oder Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch ...

... oder Mandelmilch 1 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 Teelöffel getrocknete Petersilie 1 Teelöffel getrockneter Dill 1/2 Teelöffel getrocknetes Schnittlauch 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver etwas Salz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle In einer Schüssel die vegane Mayonnaise ...